Pastel de Chocolate sin Harina de Lavanda y Earl Grey

Name: Pastel de Chocolate sin Harina de Lavanda y Earl Grey
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chocolate agridulce, finamente picado; 113 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO (1 barra) más 1 cucharada de mantequilla sin sal, cortada en 1 cucharada de trozos; 10 camarones y venas De azúcar impalpable; 9 grande huevos, separados y a temperatura ambiente; 248 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 1/4 tazas de azúcar granulada; 10 camarones y venas Lavanda comestible seca; 10 camarones y venas servir; 10 camarones y venas Sal Maldon; 1 1 libra de calabacín, sal de mesa; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa hojas sueltas de té Earl Grey; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cacao en polvo sin azúcar, tamizado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath extracto puro de vainilla; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua hirviendo

Esta receta hace 10 porciones con 755 calorías, 13g de proteína, y 33g de grasa cada. Para $2.94 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Serious Eats tiene 1312 fans. Una mezcla de extracto de vainilla, azúcar granulada, hojas sueltas de té earl grey y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pastel de Chocolate Earl Grey, Pastel de Chocolate Earl Grey, y Magdalenas Earl Grey Con Crema De Mantequilla Earl Grey De Limón.

Instrucciones

Para el Pastel: Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 350 ° F. Engrase un molde con forma de resorte de 10 pulgadas con 1 cucharada de mantequilla y alinee el exterior del molde con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Papel De Aluminio

Horno

Espolvoree 1 cucharadita de sal Maldon sobre el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Pulse el azúcar con 1 cucharada de lavanda y 1 cucharadita de té. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Lavanda Fresca

Azucarera

Té

Combine el agua hirviendo con las 3 cucharadas restantes de lavanda y las 3 cucharadas restantes de té en una taza medidora líquida; deje reposar durante 5 minutos. Colar la mezcla en un recipiente a prueba de calor medio, presionando sobre los sólidos para liberar cualquier líquido.

Ingredientes que necesitarás

Lavanda Fresca

Agua

Té

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Tazón

Agregue el chocolate y las 8 cucharadas restantes de mantequilla a la mezcla de té de lavanda y colóquela sobre una caldera doble (el fondo del tazón no debe tocar el agua hirviendo). Revuelva continuamente hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla esté suave y brillante.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Lavanda Fresca

Mantequilla

Agua

Té

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire el tazón del fuego y reserve.

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón grande, bate las yemas de huevo y 3/4 de taza de azúcar vigorosamente hasta que la mezcla sea una pasta espesa y pálida.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue el cacao, la vainilla y la sal de mesa y bata hasta que se integre completamente.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Cacao En Polvo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue aproximadamente 1/4 de taza de chocolate caliente a la mezcla de yema de huevo y revuelva hasta que esté completamente incorporada.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Yema De Huevo

Batir el resto del chocolate.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Equipo que necesitarás

Batir

En un tazón grande, limpio y seco, bate las claras de huevo y sal con un batidor a velocidad media-baja hasta que las claras empiecen a espumar, aproximadamente 1 minuto. Aumenta la velocidad a media-alta y bate las claras hasta que se formen picos suaves, de 1 a 2 minutos. Agregue lentamente 1/2 taza de azúcar restante y continúe batiendo hasta que se formen picos tiesos y brillantes.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Mezcle aproximadamente 1/3 del merengue en la masa de chocolate hasta que esté completamente incorporada. Con una espátula de goma, doble el merengue restante.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Equipo que necesitarás

Espátula

Batir

Raspe la masa en el molde para hornear preparado y espolvoree con 1 cucharadita restante de sal Maldon.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee hasta que la parte superior comience a agrietarse y el probador de pasteles tenga migas húmedas adheridas cuando se inserta, aproximadamente 1 hora.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera el pastel a la rejilla de enfriamiento. Dejar enfriar en la sartén durante 10 minutos, luego retirar el molde de forma de resorte y dejar enfriar por completo, aproximadamente 1 hora. Tamiza el azúcar de los cofeccioneros sobre el pastel enfriado y espolvorea con lavanda y sal Maldon si lo deseas.

Ingredientes que necesitarás

Lavanda Fresca

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre