Pastel de chocolate negro y naranja

Name: Pastel de chocolate negro y naranja
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Naranja de Sevilla; 1 WES E Artes del lenguaje inglés un poco de mantequilla derretida para engrasar; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate puro, partido en trozos; 3 corteza de pastel de migas (Keebler); 280 Nueces del tipo que quieras (picadas) azúcar de caña; 240 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de girasol; 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 cucharada de colorante alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) o el que desee; 250 Nueces del tipo que quieras (picadas) de harina; 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 WES E Artes del lenguaje inglés cáscara confitada de naranja, para decorar; 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate puro, partido en trozos; 225 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema doble

Pastel de chocolate negro y naranja toma alrededor 2 horas y 10 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 45g de grasa y un total de 677 calorías. Para $1.15 por porción, tienes un postre que sirve 10. Esta receta de BBC Good Food tiene 999 fans. Dirígete a la tienda y compra naranja de sevilla, un poco de mantequilla, cáscara confitada de naranja y algunas otras cosas para prepararla hoy. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 44%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Receta De Pastel De Batata Densa, Naranja Y Chocolate Negro, Desafío para los Panaderos Atrevidos: Panna Cotta de Vainilla y Naranja Sanguina con Salsa de Caramelo de Pimienta de Jamaica de Naranja y Cardamomo de Naranja Florentinas de Chocolate Negro de Avellana (sin gluten), y Bollos de Naranja y Chocolate Negro con Glaseado de Naranja.

Instrucciones

Perfora la naranja con un pincho (directamente a través). Cocine en agua hirviendo durante 30 minutos hasta que esté suave. Mezcle la naranja entera en un procesador de alimentos hasta que quede suave; deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Pincho

Precaliente el horno a 180C / gas 4 / ventilador 160C. Engrase y alinee la base de una lata redonda de pastel de 23 cm/9 pulgadas. Derrita el chocolate en un tazón a prueba de calor sobre una sartén con agua hirviendo o en el microondas durante 2 minutos a fuego alto, revolviendo después de 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Agua

Basar

Equipo que necesitarás

Microondas

Forma De Pastel

Tazón

Horno

Deja enfriar.

En un tazón grande, bate ligeramente los huevos, el azúcar y el aceite. Agregue gradualmente la naranja puré, desechando cualquier pepita, luego agregue el chocolate derretido enfriado. Tamizar el cacao, la harina y el polvo de hornear.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Chispitas En Forma De Corazón

Naranja

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezclar bien y verter en la lata.

Hornear en el centro del horno durante 55 minutos, o hasta que el pastel se retrae cuando se presiona ligeramente en el centro. (Comprobar después de 45 minutos y cubrir con papel de aluminio si se está dorando demasiado.) Deje enfriar durante 10 minutos en la lata, luego coloque una rejilla de alambre para que se enfríe por completo.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Papel De Aluminio

Hacer la ganache de chocolate: poner el chocolate en un recipiente a prueba de calor. Llevar la crema a ebullición y verter sobre el chocolate. Dejar actuar durante 2 minutos, luego remover hasta que quede suave. Reserve hasta que esté lo suficientemente firme como para extenderlo sobre el pastel hasta 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Extender

Crema

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera el pastel a un plato para servir. Con una espátula, agita la ganache por encima. Decorar con tiras de piel de naranja confitada.

Ingredientes que necesitarás

Piel De Naranja Confitada

Equipo que necesitarás

Espátula

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

Naranja de Sevilla 1WES E Artes del lenguaje inglés

un poco de mantequilla derretida para engrasar 100Nueces del tipo que quieras (picadas)

chocolate puro, partido en trozos 3

corteza de pastel de migas (Keebler)280Nueces del tipo que quieras (picadas)

azúcar de caña 2406 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de girasol 25Nueces del tipo que quieras (picadas)

1 cucharada de colorante alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) o el que desee 250Nueces del tipo que quieras (picadas)

de harina 2(puede ser o desnatar)

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 1WES E Artes del lenguaje inglés

cáscara confitada de naranja, para decorar 200Nueces del tipo que quieras (picadas)

chocolate puro, partido en trozos 2256 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema doble

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El jerez crema, el Moscato d'Asti y el Oporto son mis mejores opciones para el pastel. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. El jerez NV Johnson Estate Cream con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 19 dólares por botella.