Pastel de Cerdo y Manzana con Corteza de Salvia y Queso Cheddar

Pastel de Cerdo y Manzana con Corteza de Salvia y Queso Cheddar
Pastel de Cerdo y Manzana con Queso Cheddar: la corteza de Salvia podría ser Americano receta que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 23g de proteína, 44g de grasa y un total de 684 calorías. Para $1,56 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes manzanas ácidas firmes, sal de mesa, azúcar morena firme y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 43%, lo cual es bastante bueno. Similar recetas Pastel de Cerdo y Manzana con Corteza de Salvia y Queso Cheddar, Solomillo de Cerdo Asado con Corteza de Pan de Maíz de Salvia, y Chuletas de Cerdo al Horno con Corteza de Parmesano y Salvia.

Instrucciones

1
En un tazón mediano, mezcle la harina, la salvia y la sal hasta que estén bien combinadas.
Ingredientes que necesitarás
CortezaCorteza
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
SalviaSalvia
SalSal
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
2
Espolvoree los cubos de mantequilla sobre la mezcla de harina y use los dedos para trabajarlos (debe frotar el pulgar contra las yemas de los dedos, untando la mantequilla mientras lo hace). Haga esto hasta que la mezcla se vea como harina de maíz con algunos trozos de mantequilla del tamaño de un guisante restantes. Agregue el queso con un tenedor hasta que se distribuya uniformemente.
Ingredientes que necesitarás
Harina De MaízHarina De Maíz
MantequillaMantequilla
QuesoQueso
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
3
Espolvoree 6 cucharadas de agua helada sobre la mezcla y revuelva con un tenedor hasta que la masa comience a unirse. Si es necesario, agregue una o dos cucharadas adicionales de agua helada (no debería necesitar mucho más). Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa tres veces. Reunir la masa en una bola, luego se divide en dos porciones, haciendo un poco más grande que el otro. Presione cada porción hacia abajo en un disco y envuelva en una envoltura de plástico. Refrigere durante al menos 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
PastaPasta
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
4
Prepara el relleno: En una sartén a fuego medio-bajo, cocina las manzanas sin aceite, revolviendo suavemente, hasta que empiecen a ablandarse, de 5 a 7 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ManzanaManzana
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Transfiera a un plato y reserve.
6
Añadir el aceite a la sartén y aumentar el fuego a medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
7
Agregue la cebolla, la carne de cerdo, el azúcar morena, la sal y las especias. Cocine, usando una cuchara de madera para romper la carne, hasta que esté ligeramente dorada, unos 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar MorenaAzúcar Morena
EspeciaEspecia
CebollaCebolla
CarneCarne
CerdoCerdo
SalSal
Equipo que necesitarás
Cuchara De MaderaCuchara De Madera
8
Deje que la mezcla de carne se enfríe durante 10 minutos, luego transfiérala a un procesador de alimentos.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
9
Agregue el pan rallado y pulse cinco veces hasta que la mezcla tenga la textura de arena gruesa. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
Migas De PanMigas De Pan
10
Preparar la corteza: Desenvuelva el disco más grande de masa y colóquelo en el centro de una hoja grande de papel pergamino o papel encerado. Cubrir la masa con un segundo trozo de pergamino.
Ingredientes que necesitarás
CortezaCorteza
PastaPasta
Equipo que necesitarás
Papel Para HornearPapel Para Hornear
Papel EnceradoPapel Encerado
11
Desplácese, trabajando desde el centro, hasta un círculo de 13 pulgadas. Retire el trozo superior de pergamino y transfiera la masa a un plato para pasteles, con el lado pelado hacia abajo. Retire el pergamino restante y presione la corteza en los lados de la placa de pastel, cubriendo el exceso sobre el borde. Desenvuelva el disco más pequeño de masa y colóquelo en el centro de una hoja grande de papel pergamino. Cubrir la masa con un segundo trozo de pergamino.
Ingredientes que necesitarás
CortezaCorteza
PastaPasta
RolloRollo
Equipo que necesitarás
Papel Para HornearPapel Para Hornear
12
Desplácese, trabajando desde el centro, hasta un círculo de 11 pulgadas. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
RolloRollo
1
Vierta la mezcla de carne en la corteza inferior y alise suavemente la parte superior con una espátula. Coloque las rodajas de manzana cocidas sobre la carne, presionando hacia abajo para que toda la construcción sea lo más suave y ordenada posible. Pelar la hoja superior de pergamino de la corteza superior.
Ingredientes que necesitarás
ManzanaManzana
CortezaCorteza
CarneCarne
Equipo que necesitarás
EspátulaEspátula
2
Transfiera, con el lado pelado hacia abajo, al pastel, luego retire el pergamino restante. Con un cuchillo afilado, haga dos cortes de 3 pulgadas en la corteza para permitir que el vapor escape. Dobla los bordes de la corteza inferior hacia arriba sobre la corteza superior y engarza los bordes para sellarlos.
Ingredientes que necesitarás
CortezaCorteza
Equipo que necesitarás
CuchilloCuchillo
3
Cepille la corteza con el lavado de huevos y decore con hojas de salvia, si lo desea.
Ingredientes que necesitarás
SalviaSalvia
CortezaCorteza
HuevoHuevo
4
Hornee a 218° durante 10 minutos, luego reduzca el fuego a 375 ° F y hornee hasta que la corteza esté dorada, de 25 a 35 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
CortezaCorteza
Equipo que necesitarás
HornoHorno
5
Retirar del horno y dejar enfriar 25 minutos antes de servir.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
6
Reimpreso de The Apple Lover's Cookbook de Amy Traverso. Copyright © 2011 por Amy Traverso; fotografías © 2011 por Squire Fox. Utilizado con permiso del editor, W. W. Norton & Company, Inc.
Ingredientes que necesitarás
ManzanaManzana
DificultadExperto
Listo en2 hrs.
Porciones10
Puntuación de Salud10
Revista