Pastel de Carne Vegetal de Verónica con Salsa Checca
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Pastel de Carne Vegetal de Veronica con salsa Checca. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.44 por porción. Una porción contiene 454 calorías, 24g de proteína, y 15g de grasa. Un par de personas hicieron esta receta, y 17 dirían que dio en el clavo. Una mezcla de cebolla, hojas de albahaca, tomates cherry y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Espaguetis con salsa Checca, Pastel de Carne Vegetal, y Pastel de Carne de Hierbas y Verduras para recetas similares.
Instrucciones
Combine los tomates cherry, las cebolletas, el ajo, la albahaca y el aceite en un procesador. Pulse los tomates hasta que estén picados en trozos gruesos, teniendo cuidado de no hacer puré. Reservar. Sazone la salsa con sal y pimienta.
Coloque las lentejas en una cacerola grande de agua fría. Llevar el agua a ebullición a fuego alto. Escurrir cuidadosamente el agua hirviendo y enjuagar las lentejas. Mientras tanto, en una cacerola grande y pesada a fuego medio, hierva el caldo.
Agregue el arroz y vuelva a hervir el líquido. Disminuya el fuego a bajo, cubra el arroz y cocine a fuego lento suavemente sin remover durante 10 minutos. Agregue las lentejas, la cebolla, la zanahoria y el apio. Tape y continúe cocinando sin remover hasta que el arroz y las lentejas estén tiernos y el líquido se absorba, unos 30 minutos más. Apaga la calefacción.
Espolvoree el maíz sobre el arroz y las lentejas y deje reposar, tapado, durante 5 minutos. Destapa y espolvorea el arroz con un tenedor. Tapar y dejar reposar 5 minutos más.
Mientras tanto, precalienta el horno a 350 grados F.
Esparce 1 cucharada de mantequilla sobre un molde de pan de 10 por 4 1/2 por 3 pulgadas. En una sartén grande y pesada, cocine las espinacas a fuego medio hasta que se marchiten, aproximadamente 3 minutos.
Escurrir y exprimir el exceso de líquido de las espinacas.
Transfiera las espinacas a una superficie de trabajo y córtelas en trozos gruesos.
En un tazón grande, mezcle suavemente la mezcla de lentejas, espinacas, 1 taza de queso mozzarella, huevos, 1/4 taza de queso parmesano, albahaca, sal, pimienta y la mitad de la salsa checca. Vierta la mezcla en la sartén preparada. Coloque los tomates en rodajas en una fila sobre la mezcla de lentejas.
Espolvoree con la 1/2 taza restante de queso mozzarella y 2 cucharadas de queso parmesano. Salpique la parte superior con la 1 cucharada restante de mantequilla.
Hornee sin tapar hasta que el pan se caliente y la cobertura se derrita y comience a dorarse, aproximadamente 30 minutos.
Dejar enfriar durante 15 minutos. Corte el pan en rodajas de 2 pulgadas, colóquelo en platos y sírvalo con la salsa checca restante.