Pastel de carne con queso y quinua verde
La receta de Pastel de Carne con Queso y Quinua Verde se puede preparar en unos 55 minutos . Por $3.18 por porción , esta receta cubre el 37% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es para 4 personas. Este plato principal tiene 449 calorías , 44 g de proteína y 14 g de grasa por porción. Una mezcla de chile en polvo, sal y pimienta kosher, pan rallado y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Con una puntuación cucharacular del 73% , este plato es sólido. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Muffins de pastel de carne con enchilada de quinua y pollo con queso , pastel de carne con queso y pastel de carne con queso .
Instrucciones
Precalienta el horno a 400 grados F y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Enjuague la quinua unas cuantas veces en un colador de malla fina. Ponga a hervir una olla mediana con agua.
Agrega la quinua y cocina hasta que esté tierna, de 10 a 15 minutos. Colar la quinua y enjuagar con agua fría, luego dejar escurrir y secar.
Mientras tanto, combine las espinacas, el cilantro y el ajo en un procesador de alimentos y presione hasta que estén finamente picados.
Transfiera un tercio de la mezcla a un tazón mediano junto con la carne molida y el pavo, la leche, el pan rallado, 2 cucharaditas de Worcestershire, el chile en polvo, el huevo, 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta negra.
Combina bien la mezcla con las manos.
Batir las 2 cucharaditas restantes de Worcestershire con 2 cucharaditas de vinagre. Divida y dé golpecitos a la mezcla de carne en cuatro formas de pelotas de fútbol de 1 pulgada de grosor. Colóquelos en la bandeja para hornear preparada. Cubra cada uno con 3 rodajas de tomate y rocíe con un poco de salsa de vinagre Worcestershire.
Hornee hasta que el pastel de carne alcance una temperatura interna de 165 grados F, de 18 a 20 minutos.
Rocíe con más salsa de vinagre Worcestershire y cubra cada uno con queso y continúe horneando hasta que se derrita, aproximadamente 2 minutos más. Seque el fondo de cada pastel de carne con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
Mientras tanto, combine la quinua, el resto de la mezcla de espinacas, las 2 cucharaditas restantes de vinagre y 1/2 cucharadita de sal en una olla mediana y revuelva, a fuego medio-bajo, hasta que esté bien caliente, aproximadamente 3 minutos. Divida los panes de carne, la quinua y las rodajas de sandía en cuatro platos.
Vino recomendado: Cabernet Sauvignon, Zinfandel
El pastel de carne combina muy bien con Cabernet Sauvignon y Zinfandel. El pastel de carne funcionará con muchos vinos tintos. Recomendamos algo atrevido y afrutado, como un Cabernet Sauvignon o Zinfandel. El Cabernet Sauvignon añejo Stave & Steel Bourbon Barrel con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 25 dólares la botella.
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El 100% de nuestro Cabernet Sauvignon fue envejecido durante 4 meses en barricas carbonizadas de bourbon de Kentucky, creando un vino con mucho cuerpo con sabores frutales audaces, cereza oscura, mora y ciruela que enriquecen el paladar, proporcionando una estructura excelente y taninos generosos. Las influencias del bourbon añaden notas de vainilla, caramelo y especias que dan lugar a un final largo y suave.