Pastel de Caramelo de Menta

Name: Pastel de Caramelo de Menta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Maíz dulce, pretzels adicionales y galletas de chocolate ovaladas rellenas de crema (enteras y trituradas); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes morados; 3 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 24 caramelos de menta dura de rayas rojas y blancas, triturados (aproximadamente; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate agridulce (sin azúcar) o semidulce, picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (2 palitos) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cacao en polvo sin azúcar; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath (recomendado: Galletas Pillsbury Grands!); 394 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua hirviendo; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible budín instantáneo de limón; 283 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate blanco de buena calidad (como Lindt o Panadero), picado

Pastel de caramelo de menta requiere alrededor 45 minutos de principio a fin. Una porción contiene 905 calorías, 10g de proteína, y 55g de grasa. Esta receta sirve 12. Para $2.22 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Navidad evento. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de harina para todo uso, bicarbonato de sodio, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Epicurious. Con una espátula puntuación de 35% este plato no es tan super. Recetas similares incluyen Pastel de Caramelo de Menta, Pastel de Caramelo de Menta, y Pastel de Caramelo de Menta.

Instrucciones

Precaliente el horno a 325 ° F. Mantequilla y harina tres moldes para pasteles de 9 pulgadas de diámetro con lados de 1 1/2 pulgada de alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Horno

Batir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque el cacao en un tazón mediano; bata en 1 2/3 tazas de agua hirviendo. Enfríe la mezcla de cacao a temperatura ambiente, batiendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla en un tazón grande hasta que esté esponjosa. Incorporar poco a poco el azúcar y luego la vainilla. Batir los huevos de uno en uno. A baja velocidad, agregue la mezcla de harina en 3 adiciones alternativamente con la mezcla de cacao en 2 adiciones. Divida la masa por igual entre las sartenes preparadas.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Mantequilla

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Hornee los pasteles hasta que el probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Enfriar los pasteles en sartenes durante 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Corta alrededor de los pasteles para aflojarlos; ponlos en estantes. Enfriar completamente.

Combine el chocolate blanco, 3/4 de taza de crema batida y crema agria en una cacerola mediana pesada. Revuelva a fuego lento hasta que el chocolate se derrita y esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco

Crema Batida

Crema Agria

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera la mezcla de chocolate blanco a un tazón grande; enfríe a un poco tibio, batiendo ocasionalmente, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Mezcle los caramelos. Batir la 1 taza restante de crema en un tazón mediano hasta alcanzar picos suaves. Doble la crema en la mezcla de chocolate blanco apenas tibia en 4 adiciones. Enfríe la mousse hasta que empiece a cuajar, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco

Caramelo

Crema

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque 1 capa de pastel sobre cartón redondo de 8 pulgadas.

Esparce la mitad de la mousse por encima del pastel. Cubra con la segunda capa de pastel, el resto de la espuma y la tercera capa de pastel. Enfríe el pastel ensamblado hasta que la mousse esté fría y cuajada, aproximadamente 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Llevar la crema a hervir a fuego lento en una cacerola grande y pesada.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego.

Agregue el chocolate agridulce; bata hasta que se derrita y quede suave. Enfríe la ganache hasta que esté espesa pero que se pueda verter, unos 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Amargo

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque el pastel en un juego de rejilla sobre una bandeja para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierta la ganache sobre el pastel, extendiéndola con una espátula de metal para cubrir los lados de manera uniforme. Enfríe el pastel hasta que cuaje la ganache, al menos 30 minutos y hasta 1 día.

Equipo que necesitarás

Espátula