Pastel de Caramelo

Name: Pastel de Caramelo
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 1 libra de calabacín, Sobre el azúcar glas; 319 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza (sobre harina de pastel; 2 (invierno) jarabe de maíz blanco; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas (sobre azúcar morena oscura empacada; 3 grande huevos a temperatura ambiente; 347 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 tazas (sobre azúcar granulada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche, a temperatura ambiente; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) palitos de mantequilla sin sal, cortados en 16 piezas; 1 1 libra de calabacín, cobertura de caramelo blanco, opcional; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) extracto puro de vainilla

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el pastel de caramelo. Esta receta hace 12 porciones con 549 calorías, 6g de proteína, y 19g de grasa cada. Para 72 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 253 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra polvo de hornear, bicarbonato de sodio, extracto de vainilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de yogur de caramelo con glaseado de caramelo, Pastel de Caramelo con Glaseado de Crema de Mantequilla de Caramelo, y Pastel de Zanahoria Pastel de Empuje con Caramelo Salado Glaseado de Canela para recetas similares.

Instrucciones

Para el Pastel: Cubra ligeramente el molde para pasteles de 13 por 9 con aerosol para hornear. Forrar el fondo con papel pergamino; recubrir de nuevo con spray para hornear. Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 350 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Aerosol Para Hornear

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Forma De Pastel

Horno

En una cacerola de fondo medio pesado, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Cocine la mantequilla, de vez en cuando, hasta que comience a formar espuma; a medida que la espuma se asiente, los trozos marrones comenzarán a asentarse en el fondo de la cacerola; retire la mantequilla del fuego y viértala en un tazón grande cuando el dorado se haya ralentizado, de 12 a 15 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Sartén

Transfiera la mantequilla a un tazón grande y refrigere hasta que esté sólida, de 45 a 60 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Combine la leche y la vainilla en una taza medidora líquida; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Leche

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Con una batidora eléctrica o una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar dorados fríos en un tazón grande a velocidad media hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Mezclador De Pie

Tazón

Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Disminuya la velocidad a baja y agregue la mezcla de harina en tres adiciones, alternando con la mezcla de leche. Raspe el fondo y los lados del tazón según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Raspe la masa en la sartén preparada.

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee hasta que el probador insertado en el centro del pastel salga limpio, de 30 a 35 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la sartén a la rejilla de enfriamiento y enfríe 10 minutos en la sartén. Voltee los pasteles directamente a la rejilla de enfriamiento, pele y deseche el pergamino, luego invierta en la segunda rejilla de enfriamiento dentro de la bandeja para hornear con borde para que la parte superior esté hacia arriba. Enfriar completamente, aproximadamente 1 hora.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Sartén

Para el caramelo: En una cacerola de fondo medio pesado, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Cocine la mantequilla, la sartén giratoria de vez en cuando, hasta que comience a formar espuma; a medida que la espuma se asiente, los trozos marrones comenzarán a asentarse en el fondo de la cacerola; cuando el dorado se haya desacelerado (de 12 a 15 minutos más tarde), agregue inmediatamente el azúcar moreno, el jarabe de maíz, la crema agria y la sal y cocine a fuego medio-alto hasta que la temperatura registre 113° en el termómetro de dulces, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena