Pastel De Almendras Con Glaseado De Chocolate Blanco
Esta receta sirve 10 y cuesta $1.94 por porción. Una porción contiene 797 calorías, 11g de proteína, y 50g de grasa. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes a mano extracto de almendras, azúcar de confitería, queso crema y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar The Whiteout Cake: Pastel de Capa Blanca con Glaseado de Chocolate Blanco, Pastel de Almendras con Vainilla Batida y Glaseado de Chocolate, y Pastel de Capas de Chocolate Espresso con Glaseado de Chocolate Blanco y Mascarpone para recetas similares.
Instrucciones
Equipo especial: dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas
Prepara el pastel: Precalienta el horno a 350 grados F. Unta ligeramente dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas y cubre los fondos con papel pergamino; unta el pergamino y espolvorea con harina, sacando el exceso. Pulse 2 tazas de harina, el polvo de hornear, la sal y las almendras en un procesador de alimentos hasta que las nueces se muevan finamente en polvo, de 2 a 3 minutos.
Batir las claras de huevo, la leche, la vainilla y los extractos de almendras en un tazón mediano hasta que se combinen.
Bate 1 barra de mantequilla y el azúcar granulada en un tazón grande con una batidora a velocidad media hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Reduzca la velocidad de la batidora a baja; agregue la mezcla de harina en 3 adiciones, alternando con la mezcla de leche, comenzando y terminando con la harina, hasta que se combine.
Divida la masa entre las bandejas preparadas y alise las tapas.
Hornea hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 25 a 30 minutos.
Transfiera a las rejillas y deje enfriar en las sartenes. (Los pasteles se pueden congelar, envueltos en una envoltura de plástico, durante un máximo de 2 semanas. Desenvolver y descongelar a temperatura ambiente.)
Prepara el glaseado: Calienta en el microondas el chocolate blanco en un tazón apto para microondas a intervalos de 20 segundos, revolviendo, hasta que se derrita; reserva. Bata el queso crema, la mantequilla, el azúcar de confitería y la vainilla en un tazón grande con una batidora a velocidad media hasta que esté suave y cremoso, aproximadamente 4 minutos. Incorpora suavemente el chocolate blanco derretido con una espátula de goma. (El glaseado se puede refrigerar, cubrir, hasta por 2 días. Batir con una batidora para ablandar justo antes de glasear el pastel.)
Ensamble el pastel: Afloje los bordes de los pasteles con un cuchillo, luego invierta 1 capa en un plato y pele el pergamino.
Esparce de 1 a 1 1/2 tazas de glaseado por encima.
Retire la otra capa de la sartén, retire el pergamino y colóquelo cuidadosamente sobre la primera capa. Cubra la parte superior y los lados del pastel con una capa delgada de glaseado (esta es la "capa de miga"; no tiene que ser perfecta). Enfríe 15 minutos, luego cubra con el resto del glaseado y decore con ingredientes sin preparación.
Fotografía por Johnny Miller