Pasta Fresca con Favas, Tomates y Salchichas

Name: Pasta Fresca con Favas, Tomates y Salchichas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 hojas de libra hojas de pasta fresca de 3/4 de libra, cortadas a su gusto, o fettuccine de huevo seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible habas frescas sin cáscara (de aproximadamente 1 libra), escaldadas durante 3 minutos y luego peladas, o doble peladas, congeladas y descongeladas; 2 grande dientes de ajo picados en trozos grandes; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Salchichas italianas, sin tripa; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla finamente picada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada queso Pecorino Romano finamente rallado más adicional para pasar; 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates ciruela picados; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimiento rojo triturado seco

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la Pasta fresca con Favas, Tomates y Salchichas. Una porción de este plato contiene alrededor 6g de proteína, 13g de grasa y un total de 171 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 56 centavos por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Una mezcla de queso pecorino romano más tomates ciruela adicionales, habas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 36%, lo cual es bastante malo. Recetas similares incluyen Pasta Fresca Con Favas, Tomates Y Salchichas, Pasta Con Favas, Tomates Y Salchichas, y Pasta con Pesto, Tomates Frescos, Tomates Secados al Sol, Pollo y Queso Mozzarella.

Instrucciones

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agrega los siguientes 3 ingredientes. Saltee hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Añadir las salchichas; romper con un tenedor. Saltee hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Agregue el vino; cocine a fuego lento 1 minuto, raspando los trozos dorados.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agrega los tomates y las habas. Saltee hasta que los tomates se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Sazone la salsa con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Habas

Tomate

Salsa

Mientras tanto, cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierna pero firme para morder.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir, reservando 1/2 taza de líquido para cocinar pasta. Devolver la pasta a la misma olla.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir la salsa a la pasta. Mezcle a fuego medio hasta que la salsa cubra la pasta, agregando el líquido de cocción reservado según sea necesario si está seco, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Salsa

Mezcla 2 cucharadas de queso.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Transfiera la pasta al tazón.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir, pasando queso adicional.

Ingredientes que necesitarás

Queso

En este plato, Alex usa pasta maltagliati (mal cortada). Para hacerlo, corta hojas de pasta frescas en trapecios. No te preocupes por hacer que cada pieza tenga exactamente el mismo tamaño o forma. La pasta debe tener un aspecto irregular.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Lasaña Frescas