Pasta de Pescado con Especias de Za'atar con Espinacas

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba la Pasta de Pescado con especias de Za'atar con espinacas. Esta receta sin lácteos y pescatariana sirve 2 y cuesta $8.36 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 58g de proteína, 33g de grasa y un total de 1042 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra sal y pimienta recién molida, zumaque, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa con Sal Marina como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es increíble. Tratar Pita con Especias Za'atar, Verduras a la Parrilla con Especias de Za'atar, y Tazón de Desayuno de Nueces con Especias y Quinua de Za'atar para recetas similares.
Instrucciones
Seque los filetes de pescado y espolvoree ambos lados con un frote de especias de za'atar.No lo usarás todo. Algunos irán a la salsa al cocinar y probablemente tenga un poco de sobra.
En una cacerola grande (En última instancia, pondrá la pasta en esta sartén para que sea grande.), caliente el aceite a fuego medio y saltee las chalotas, las cebollas y el ajo hasta que estén suaves pero no dorados, durante unos 3-5 minutos.
Agregue los tomates y el vino, y suba el fuego para que la salsa hierva a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Agregue aproximadamente una cucharada de za'atar y agregue las espinacas, revolviendo hasta que se marchiten.
Hervir agua con sal para la pasta. Mientras el agua está a punto de hervir, corte el pescado en trozos de 1 pulgada y ponga el pescado y el condimento en salsa de tomate. Revuelva para que los trozos de pescado queden completamente cubiertos. Agregue las aceitunas kalamata picadas y las hojuelas de pimiento rojo (o pimienta de alepo).
Cocine la pasta al dente.
Escurra la pasta, reservando aproximadamente 1/4 taza de agua de pasta en caso de que la necesite para la salsa (no lo hice). Mezcle la pasta en la salsa, teniendo cuidado de dejar el pescado en trozos bastante grandes. Pruebe y ajuste el condimento. Es posible que desee agregar sal y pimienta o más condimento de za'atar.
Para servir, vierta la pasta con salsa en el plato y espolvoree con perejil picado, ralladura de limón y semillas de sésamo.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.
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GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio
GIFFT Pinot Grigio rebosa de pera viva y frutas tropicales, equilibradas por una acidez crujiente y una frescura elegantemente refinada. Con aromas de fruta de hueso madura y cítricos, este vino presenta sabores de melón, nectarina y limón Meyer que terminan ligeros y refrescantes.