Pasta de Calabaza y Tomate Afeitada

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Pastan de Calabaza y tomate Afeitados. Para $2.98 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 22g de proteína, 23g de grasa y un total de 595 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tiene aceite de oliva, mozzarella, mezzi rigatoni y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta partitura es sólida. Tratar Calabaza de Verano Afeitada con Flores de Calabaza, Pasta Cremosa de Tomate Cherry y Calabaza de Verano, y Ensalada de Calabaza de Verano Afeitada para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.
Agregue la pasta y el ajo y cocine como indica la etiqueta de la pasta; reserve 1 taza del agua de cocción y luego escurra.
Mientras tanto, corta finamente la calabaza en el lado ancho de un rallador de cajas (o usa una mandolina).
Combine la calabaza, los tomates, el aceite de oliva y la albahaca en un tazón grande; agregue 1 cucharadita de sal y pimienta al gusto.
Triturar el ajo cocido con el lado plano de un cuchillo de chef; añadirlo al tazón junto con la pasta, el grana padano y la mozzarella. Mezcle hasta que se mezcle, agregando el agua de pasta reservada según sea necesario para humedecer. Sazonar con sal y pimienta. Divida entre tazones; rocíe con aceite de oliva y cubra con más grana padano.
Fotografía de Justin Walker