Pasta con tapa de Rábano del Libro de Cocina del Mercado Francés

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la pasta con tapa de rábano de "The French Market Cookbook". Esta receta sirve 2. Una porción contiene 865 calorías, 30g de proteína, y 33g de grasa. Para $2.71 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Esta receta de Serious Eats tiene 1 abanicos. Si tienes queso pecorino, nuez moscada, sal marina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la nuez moscada, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nuez Moscada como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es buena. Tratar Tartar de Algas del Libro de Cocina del Mercado Francés, Ratatouille Tian de ' El Libro de Cocina del Mercado Francés, y Tarta de Socca de Calabacín y Albaricoque de ' The French Market Cookbook para recetas similares.
Instrucciones
Escoja las hojas de rábano y deseche las que estén marchitas o descoloridas. Lavar con agua fría para eliminar cualquier rastro de arena o arena. Secar y picar en trozos grandes.
Hierva el agua con sal en una cacerola mediana.
Agregue la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
Mientras se cocina la pasta, caliente un buen remolino de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio.
Añadir las chalotas y el ajo. Cocine, revolviendo a menudo para evitar colorear, hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos.
Agregue las hojas de rábano a la sartén, espolvoree con un toque de nuez moscada y un poco de sal, revuelva y deje que las hojas se marchiten brevemente al calor; deben oscurecerse por una sombra, pero no más.
Cuando la pasta esté al dente, escúrrela (no demasiado; mantener un poco del agua de cocción con almidón hace que la pasta sea más sedosa) y agréguela a la sartén.
Agregue un gorgoteo de aceite de oliva virgen extra y mezcle para combinar a fuego lento.
Espolvoree con pimienta y divida entre 2 tazones de pasta o platos de sopa calientes. Cubra con el queso y las nueces y sirva inmediatamente.