Pasta con Pesto de Rúcula
Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba la pasta con Pesto de Rúcula. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.37 por porción. Una porción contiene 789 calorías, 32g de proteína, y 32g de grasa. Una mezcla de pasta de cabello de ángel, rúcula ligeramente infantil, aceite de oliva virgen extra y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 24 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Tratar Pasta al Pesto de Rúcula, Pasta al Pesto de Rúcula, y Pasta Primavera con Pesto de Rúcula para recetas similares.
Instrucciones
Combine los primeros 3 ingredientes y 1 diente de ajo en rodajas en un procesador de alimentos o licuadora; pulse hasta que se corte en trozos gruesos.
Agregue jugo de limón y 2 cucharadas de aceite de oliva, y pulse para formar una pasta espesa. Sazone al gusto con sal kosher y pimienta negra. Reservar.
Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cubrir y mantener caliente.
Mientras tanto, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Agregue los 2 dientes de ajo restantes; cocine 1 minuto.
Agregue los tomates, la sal kosher y la pimienta negra al gusto; cocine de 3 a 5 minutos o hasta que los tomates estén tiernos pero mantengan su forma.
Mezcle la pasta caliente con el pesto de rúcula reservado. Cubra con mozzarella y sirva con tomates salteados.