Pasta con Coliflor: Pasta Col Cavolofiore
Pasta con Coliflor: Pasta Col Cavolofiore podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 615 calorías, 19g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $1.66 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tiene caciocavallo, hebras de azafrán, tomate y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 85%, lo cual es excelente. Recetas similares incluyen Sopa de Coliflor: Minestra di Cavolofiore, Pasta Con Coliflor, y Coliflor y Pasta.
Instrucciones
En una cacerola de fondo pesado, hierva 6 cuartos de agua y agregue 2 cucharadas de sal. Divide la coliflor en floretes. Batir la coliflor en el agua hirviendo hasta que esté a medio cocer, unos 10 minutos.
Escurrir la coliflor, reservando el agua de cocción para el ziti. Deja a un lado la coliflor cocida a la par.
Disolver las hebras de azafrán en unas cucharadas de agua tibia.
Mezcle el pescado, el tomate y el ajo en rodajas. En una cacerola de 3 cuartos, calienta el aceite de oliva a fuego medio en una sartén para saltear.
Agregue las pasas de uva, los piñones, el té de azafrán y las anchoas. Usando un revolver de madera y continuar cocinando a fuego medio hasta que las anchoas se disuelvan, aproximadamente 7 minutos.
Añadir la mitad de la coliflor cocida y sazonar, al gusto, con sal y pimienta. Tapar y dejar cocer hasta que la coliflor esté tierna, unos 5 minutos.
Baje el fuego a bajo y deje cocinar, sin tapar, mientras prepara el ziti. Vuelve a hervir el agua de coliflor.
Agregue el ziti y cocine a la mitad, aproximadamente 5 minutos.
Escurrir la pasta y añadir a la salsa.
Agregue la coliflor restante, cubra y deje estofar a fuego medio-bajo hasta que la pasta y la coliflor estén cocidas, aproximadamente 5 minutos. Mezcle con aceite de oliva virgen extra, perejil picado y caciocavallo. Sazonar con sal y pimienta y servir inmediatamente.