Pasta

La pasta puede ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 467 calorías, 26g de proteína, y 27g de grasa. Para $1.34 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 2 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de orégano, sal, diente de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Tratar Pasta House Pasta con Brócoli-Esta es una salsa a base de Alfredo que combina pasta, champiñones frescos y brócoli fresco, Pastan en Salsa de Pimiento Rojo Asado / Pasta de Pimiento Rojo Asado | Pasta Fácil para Niños, y Pasta con la zuccan alla napoletana (Pasta con Calabaza de Invierno, Estilo napolitano) para recetas similares.
Instrucciones
Ponga la harina (con la sal) en un tazón y agriete los huevos en él, o haga un montículo de harina en una encimera y agregue los huevos a eso. No me molesto en batirlas antes de añadirlas a la harina, pero si lo prefieres, hazlo. Encuentra el camino que prefieras. Todo lo que debe hacer es mezclar la harina y los huevos, y luego amasar la mezcla hasta que se junte en una masa satinada. Amasar no implica más que empujar la mezcla lejos de ti con los talones de tus manos y luego traerla de vuelta hacia ti. Si tienes una batidora eléctrica con un gancho para masa, entonces úsala, aunque por alguna razón no encuentro que haga que la pasta se cohesione antes. Y no tienes la satisfacción relajante de hacerlo a mano.
Cuando la pasta esté suave como la seda, forme una bola, cúbrala con un paño y déjela durante 30 minutos a 1 hora. Luego saca tu máquina de pasta, lee las instrucciones y listo. Dos consejos primero: corte cada rebanada que desee alimentar a través de la máquina de pasta, lea las instrucciones y listo. Pase la prensa no. 1 varias veces, doblando la tira en 1/2 y empujándola de nuevo después de cada vez. Cuando la masa de pasta haya sido alimentada un par de veces a través de la ranura no. 1, pásela a través de los números restantes en el medidor antes de empujarla a través de los cortadores de tagliatelle. Y me parece que las tiras de pasta cortadas en tagliatelle son mejores si las dejas colgando sobre la mesa o donde sea que se sequen un poco primero (10 minutos es suficiente).
Cuando cocine la pasta, asegúrese de tener abundante agua hirviendo con sal y comience a probarla tan pronto como el agua vuelva a hervir después de haber puesto la pasta. Use aproximadamente 1/3 de las albóndigas en su salsa para mezclarlas con la pasta cocida y escurrida y luego vierta el resto sobre las cintas poco saladas en el tazón. Esto es ambrosía: comida para pasar el invierno felizmente.
Simplemente coloque todo en un tazón grande y luego, con las manos, mezcle para combinar antes de dar forma a bolas pequeñas.
Coloque las albóndigas en bandejas para hornear o platos que haya forrado con envoltura de plástico y colóquelas en el refrigerador a medida que las termine.
Poner la cebolla, el ajo y el orégano en el procesador y blitz a una pulpa.
Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén profunda y ancha, luego raspe la mezcla de cebolla y ajo y cocine a fuego bajo o medio durante aproximadamente 10 minutos. No dejes que la mezcla se pegue, solo deja que se ablande.
Agregue los tomates y luego agregue aproximadamente 3/4 de taza de agua fría a la sartén con una pizca de azúcar y un poco de sal y pimienta, y cocine durante aproximadamente 10 minutos. La salsa de tomate puede parecer delgada en esta etapa, pero no se preocupe, ya que se espesará un poco más tarde. Agregue la leche y luego deje caer las albóndigas en 1 a la vez. No revuelva la sartén hasta que las albóndigas se hayan vuelto rosadas a marrones, ya que no querrá separarlas. Cocine todo durante unos 20 minutos, con la tapa cubriéndolo solo parcialmente. Al final del tiempo de cocción, revise el condimento, ya que es posible que desee más sal y un molido o 2 más de pimienta.