Parmesano y Pimiento Agrietado Grissini

Name: Parmesano y Pimiento Agrietado Grissini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de pan, dividida; 2 (puede ser o desnatar) harina de maíz, dividida; 2 (puede ser o desnatar) paquete de levadura seca (acerca de; 1 grande clara de huevo, ligeramente batida; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso parmesano fresco rallado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimienta; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia (100° a 110°); 1 1 libra de calabacín, 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Parmesano y Pimiento Agrietado Grissini requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 12 y cuesta 27 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 2g de grasa y un total de 142 calorías. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Solo a algunas personas les gustó mucho este hor d'oeuvre. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de clara de huevo, agua tibia, queso parmesano y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Con una cuchara puntuación de 40% este plato es bastante bueno. Tratar Parmesano y Pimiento Agrietado Grissini, Sal y Pimienta al Gusto, y Horneado de Pan: Mantequilla Dorada y Grissini de Parmesano para recetas similares.

Instrucciones

Disuelva la levadura en 1 taza de agua tibia en un tazón grande; deje reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta ligeramente la harina en tazas medidoras secas; nivele con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Agregue 2 3/4 tazas de harina y sal a la mezcla de levadura; revuelva hasta que se forme una masa suave. Extienda la masa sobre una superficie enharinada. Amasar hasta que quede suave y elástico (aproximadamente 8 minutos); agregue suficiente harina restante, 1 cucharada a la vez, para evitar que la masa se pegue a las manos (la masa se sentirá pegajosa).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Levadura

Sal

Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aceite en aerosol, volteándola para cubrir la parte superior. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido (85), libre de corrientes de aire, 45 minutos o hasta que duplique su tamaño. (Presione suavemente 2 dedos en la masa. Si la hendidura permanece, la masa ha subido lo suficiente.)

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pasta

Equipo que necesitarás

Tazón

Pon la masa hacia abajo. Tapar y dejar reposar 5 minutos. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; enrolle en un rectángulo de 12 x 8 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Puñetazo

Rollo

Combine 1 cucharadita de agua y clara de huevo, revolviendo con un batidor; cepille uniformemente sobre la masa.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Pasta

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Espolvorea la masa con queso y pimienta. Cubra ligeramente la masa con aceite en aerosol para cocinar; cubra con una envoltura de plástico. Presione suavemente los ingredientes en la masa; retire la envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Queso

Pimienta

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Espolvorea cada una de las 2 bandejas para hornear con 1 cucharadita de harina de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Corta la masa por la mitad a lo largo para formar 2 rectángulos (12 x 4 pulgadas).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Corta cada uno de los rectángulos transversalmente en tiras de 12 (1 pulgada).

Trabajando con 1 tira a la vez (cubra las tiras restantes para evitar que se sequen), enrolle suavemente cada tira en un tronco. Sosteniendo los extremos del tronco entre el índice y el pulgar de cada mano, jale suavemente el tronco en una cuerda de 14 pulgadas, sacudiéndolo ligeramente hacia arriba y hacia abajo mientras tira. (También puedes enrollar cada tira en una cuerda de 14 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada.)

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Coloque la cuerda en una sartén preparada, curvándola en una serie de formas para que la cuerda encaje en la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Repita el procedimiento con las tiras restantes, colocando 12 en cada bandeja. Cubra ligeramente las cuerdas con aceite en aerosol para cocinar. Tapar y dejar reposar 20 minutos o hasta que duplique su tamaño.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Destape la masa; hornee a 450 durante 6 minutos con 1 bandeja en la rejilla inferior y 1 bandeja en la segunda rejilla desde la parte superior. Gire las sartenes; hornee por 6 minutos adicionales o hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retire los palitos de pan de las sartenes; enfríe completamente sobre rejillas de alambre.