Pargo Rojo Al Horno Relleno de Setas
El pargo Rojo al horno relleno de champiñones podría ser una buena receta para expandir la caja de recetas del plato principal. Una porción de este plato contiene alrededor 123g de proteína, 21g de grasa y un total de 812 calorías. Esta receta pescatariana sirve 4 y cuesta $10.23 por porción. 27 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Una mezcla de hojas de perejil recién hechas, vino, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 89% este plato es increíble. Recetas similares incluyen Pargo Rojo Al Horno Relleno de Setas, Ceviche de Pargo Rojo, Camarones y Sandía, y Muslos de Pollo Rellenos de Champiñones Al Horno.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F.
Enjuague, seque con palmaditas y corte finamente 1/4 libra de champiñones. Cortar en cuartos los champiñones restantes o escurrir los champiñones enlatados. Reservar.
En una sartén pequeña, derrita 2 cucharadas de mantequilla; agrega el apio y 3 cucharadas de cebolla.
Saltear durante 5 minutos.
Combine la mezcla de apio salteado con champiñones, castañas de agua, migas de pan, huevo, salsa de soja, perejil, sal y pimienta.
Mezclar bien y colocar con cuchara en las cavidades de pescado. Asegure las aberturas con pinchos o palillos de dientes.
Espolvoree ambos lados de cada pescado con sal y pimienta.
Colocar en una fuente de respaldo grande. Salpique con las 2 cucharadas restantes de mantequilla, 2 cucharadas de cebolla, el vino y el agua.
Hornee sin tapar durante 45 a 50 minutos. Rocía de vez en cuando. Prueba con un tenedor. Cuando el pescado se escama, está hecho.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 46 dólares.
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ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris
Color amarillo/dorado brillante, bastante luminoso. Excelente nariz tostada ahumada, típica de esta uva sobre piedra caliza en Alsacia (no hay roble nuevo en nuestros vinos, solo contacto con lías totales muy largas). Algunos aromas ligeros reductores que realmente encajan con el estilo de Pinot-Gris seco. En boca es rico y cremoso, con una textura aterciopelada pero totalmente seco. Es un vino fácil de beber ahora, ya que no hay peso innecesario. El final es agradable y redondo, pero completamente seco. La compleja mezcla de piedra caliza aporta un gran equilibrio ácido y un cierto peso. Debería desarrollarse muy bien en los próximos años.