Pargo Entero a la Parrilla

Name: Pargo Entero a la Parrilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo migas de pan secas; 2 clavo ajo picado; 4 camarones y venas Rodajas de limón, para servir; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 kilogramos pargos rojos enteros, limpios y escalados; 2 ramitas grandes romero más 1 cucharada de romero fresco picado, o 2 cucharaditas de romero seco, desmenuzado; 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza

Necesita un plato principal sin lácteos y pescado? El pargo entero a la parrilla podría ser una gran receta para probar. Una porción contiene 391 calorías, 59g de proteína, y 14g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.61 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tiene migas de pan, sal, romero más 1 cucharada de romero y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre de Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un gran puntuación de espátulas de 86%. Similar recetas Pargo Rojo Entero a la Parrilla, Pargo Criollo a la Parrilla, y Tacos de Pargo Rojo a La Parrilla.

Instrucciones

Enciende la parrilla. Enjuague el pescado; seque bien las superficies y cavidades.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Corte incisiones poco profundas en un patrón entrecruzado, aproximadamente 1 pulgada de distancia, en cada lado de ambos peces. Sazone cada cavidad de pescado con 1/8 de cucharadita de sal. Coloque una ramita de romero en cada cavidad o frote con 1/2 cucharadita de romero seco. Frote la superficie de ambos pescados con 2 cucharadas de aceite, el ajo, la 1 cucharadita de romero seco fresca o restante picada y la 3/4 cucharadita de sal restante.

Ingredientes que necesitarás

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Caramelos De Pulpo Brite

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Espolvoree las migas de pan a ambos lados de cada pescado.

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

Caramelos De Pulpo Brite

Rocíe ambos lados con la cucharada restante de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Coloque el pescado en una cesta para la parrilla o en una parrilla muy limpia. Cocine a fuego moderadamente alto durante 7 minutos. Gire y ase a la parrilla hasta que estén doradas y recién hechas, unos 7 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Retira el pescado con cuidado para que no se pegue.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Servir el pescado en una fuente. Pase un cuchillo entre la carne y los huesos y levante el filete. Voltea el pescado y repite. Repite con los otros peces. Pásame las rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Pargo entero asado: Compre un pargo de tres libras y media en lugar de dos más pequeños. Prepare el pescado de la misma manera en el Paso 1, usando un cuarto de cucharadita de sal y ambas ramitas o una cucharadita de romero en la cavidad.

Ingredientes que necesitarás

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

3/4 Libra, 1 Paquete, Chorizo, Cortado En Rodajas Muy Finas En ángulo, Retire Las Tripas Sueltas

Caramelos De Pulpo Brite

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Calienta el horno a 450 en lugar de encender la parrilla.

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Ponga el pescado en una rejilla en una sartén para asar; cocine hasta que esté listo, unos veinte minutos. No es necesario girar el pescado mientras se cocina.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Recomendación de vino: El pargo es un pescado delicado, y aunque la parrilla agrega algunos sabores más fuertes, lo mejor será un blanco bastante neutro pero crujiente. Orvieto Classico logra el equilibrio perfecto.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Libra, 1 Paquete, Chorizo, Cortado En Rodajas Muy Finas En ángulo, Retire Las Tripas Sueltas

Caramelos De Pulpo Brite

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo

Copos De Verduras

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Repollo Morado, Finamente Cortado

Ingredientes

Porciones:

12 cucharaditas de ajo en polvo

migas de pan secas 2clavo

ajo picado 4camarones y venas

Rodajas de limón, para servir 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 1kilogramos

pargos rojos enteros, limpios y escalados 2ramitas grandes

romero más 1 cucharada de romero fresco picado, o 2 cucharaditas de romero seco, desmenuzado 11 libra de calabacín,

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Scarpetta Pinot Grigio con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.