Pargo con Costra de Cacahuete
El pargo con costra de maní es un pescatarian receta con 4 porciones. Para $3.18 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 41g de proteína, 7g de grasa y un total de 283 calorías. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Una mezcla de cilantro molido, rodajas de lima, migas de pan panko y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para agotar las claras de huevo, puede seguir este plato principal con el Pudín de Plátano como postre. Con una espátula puntuación de 85% este plato es excelente. Similar recetas Pargo con Costra de Hierbas, Pargo Rojo con Costra de Patata, y Pargo con Costra de Patata.
Instrucciones
Precalienta el horno a 47
Calienta una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto.
Mezcle la leche y las claras de huevo en un plato poco profundo, revolviendo con un batidor.
Combine el pan rallado y los 7 ingredientes siguientes (a través de la canela) en otro plato poco profundo. Trabajar con 1 filete a la vez, sumergir el filete, con la piel hacia arriba, en la mezcla de huevo; dragar el filete, con la piel hacia arriba, en la mezcla de miga de pan. Repita el procedimiento con los filetes restantes, la mezcla de huevo y la mezcla de migas de pan.
Sartén con aerosol para cocinar.
Agregue los filetes de pargo, con los lados de la piel hacia arriba, a la sartén y cocine 1 1/2 minutos. Voltee los filetes; coloque la sartén en el horno.
Hornee a 475 durante 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor.
Servir con rodajas de lima.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.
![Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia]()
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.