Parfaits de mousse de calabaza

Name: Parfaits de mousse de calabaza
Prep time: 4 h 35 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Jengibre cristalizado, para decoración, opcional; 60 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ron oscuro; 2 extra grandes yemas de huevo; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. paquete de gelatina en polvo sin sabor; 8 galletas de jengibre picadas; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. canela molida; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. nuez moscada molida; 357 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa fría; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal kosher; 110 Nueces del tipo que quieras (picadas) azúcar moreno claro, ligeramente embalado; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. ralladura de naranja; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) lata) calabaza (no relleno de pastel); 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Crema batida endulzada; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. extracto puro de vainilla

Los parfaits de mousse de calabaza requieren aproximadamente 4 horas y 35 minutos de principio a fin. Por 82 centavos por porción, esta receta cubre el 8% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 285 calorías, 3 g de proteína y 16 g de grasa. Esta receta sirve para 10 personas. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 admiradores. Funciona bien como postre a un precio muy razonable. Una mezcla de crema batida, ron, galletas de jengibre y algunos otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Con una puntuación cucharacular del 25%, este plato no es tan espectacular. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustaron los parfaits de mousse de calabaza, los parfaits de mousse de calabaza y arce y los parfaits fascinantes de mousse de calabaza.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloca el ron en un recipiente resistente al calor y espolvorea la gelatina por encima. Deja reposar 10 minutos para que la gelatina se ablande.

Ingredientes que necesitarás

Pastel De ángel, Cortado En Cubos (10 Tazas)

Ron

Equipo que necesitarás

Colorante Alimentario Rojo Botella, Opcional

En un tazón grande, mezcle la calabaza, el azúcar granulada, el azúcar moreno, las yemas de huevo, la ralladura de naranja, la canela, la nuez moscada y la sal. Coloque el tazón de gelatina sobre una cacerola con agua hirviendo y cocine hasta que la gelatina esté transparente. Inmediatamente mezcle la mezcla de gelatina caliente con la mezcla de calabaza. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con un accesorio para batir, bata la crema espesa y la vainilla hasta que se formen picos suaves. Incorpora la crema batida a la mezcla de calabaza.

Ingredientes que necesitarás

Elefante Fondant

Limon Gomoso

Berenjena, Pelada Y Cortada En Rodajas De 1/2 Pulgada (necesitarás Al Menos 8 Rodajas)

Crema Espesa

Ralladura De Naranja

Colorantes Alimentarios Y Chispas Decorativas, Opcionales

1 Taza De Fresas Congeladas, Descongeladas Y Escurridas (aproximadamente 10 Onzas)

Pastel De ángel, Cortado En Cubos (10 Tazas)

(sabor Original)

3-1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

4 Anchoas (variedad Salada), Enjuagadas Y Escurridas

Anchoas (variedad Salada), Enjuagadas Y Escurridas

Equipo que necesitarás

Aproximadamente 1,5 Onzas (43 Gramos) De Azúcar

Levadura Seca De Rápido Crecimiento

Colorante Alimentario Rojo Botella, Opcional

Medio Litro (sobre Champiñones Blancos, Limpios Y Cepillados, Recortados Y Cortados Por La Mitad Si Son Medianos O En Rodajas, Si Son Grandes (déjelos Enteros Si Son Pequeños)

Para armar, vierta un poco de la mezcla de calabaza en vasos de parfait, agregue una capa de crema batida y luego algunas galletas picadas. Repita, terminando con una tercera capa de calabaza. Cubra con film transparente y refrigere por 4 horas o toda la noche. Para servir, decora con crema batida y jengibre cristalizado en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Confitado

Limon Gomoso

Fresas, Lavadas, Peladas Y Cortadas En Rodajas Finas

(sabor Original)

1 Lata (20 Onzas) De Aros De Piña DOLE®, Escurridos

Equipo que necesitarás

1-2/3 Tazas De Chispas De Chocolate Semidulce

Equipo

Colorante Alimentario Rojo Botella, Opcional

Aproximadamente 1,5 Onzas (43 Gramos) De Azúcar

Levadura Seca De Rápido Crecimiento

Medio Litro (sobre Champiñones Blancos, Limpios Y Cepillados, Recortados Y Cortados Por La Mitad Si Son Medianos O En Rodajas, Si Son Grandes (déjelos Enteros Si Son Pequeños)

1-2/3 Tazas De Chispas De Chocolate Semidulce

Ingredientes

Porciones:

10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Jengibre cristalizado, para decoración, opcional 606 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

ron oscuro 2extra grandes

yemas de huevo 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

paquete de gelatina en polvo sin sabor 8

galletas de jengibre picadas 100Nueces del tipo que quieras (picadas)

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

canela molida 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

nuez moscada molida 3576 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema espesa fría 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

sal kosher 110Nueces del tipo que quieras (picadas)

azúcar moreno claro, ligeramente embalado 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

ralladura de naranja 425Nueces del tipo que quieras (picadas)

lata) calabaza (no relleno de pastel)10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Crema batida endulzada 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

extracto puro de vainilla

Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti

Cream Sherry, Port y Moscato d'Asti son excelentes opciones para Parfait. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Podrías probar el Cava Torres Sangre de Toro. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 5 sobre 5 estrellas y un precio de unos 15 dólares por botella.

Cava Torres Sangre de Toro

Amarillo pálido con perlaje fino y persistente. Intenso. Aromas florales y de fruta fresca en perfecta armonía con notas cítricas y anisadas. Burbujas cremosas, deliciosas y frescas.