Pappardelle con Cerdo Tirado
Pappardelle con cerdo desmenuzado podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.02 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 59g de proteína, 30g de grasa y un total de 842 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra nuez moscada, pimienta, jugo de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Tratar Sándwiches de Cerdo con Cerveza de Cocción Lenta y Cerdo con Barbacoa, Lomo de Cerdo Fácil de Tirar-Cerdo con Chile Dulce, y Pappardelle Con Ragú De Cerdo para recetas similares.
Instrucciones
Un puñado de hojas frescas de perejil de hoja plana o verduras de apio, picadas, para decorar
Pon a hervir una olla grande de agua para la pasta. Sal el agua, añade el pappardelle y cocina al dente. Reserve 1 taza del líquido para cocinar pasta justo antes de escurrir la pasta.
Mientras tanto, caliente suavemente la carne de cerdo desmenuzada y los líquidos de estofado, en una cacerola a fuego medio.
Escurrir la pasta y devolverla a la olla caliente, y mezcle con mantequilla, el cerdo estofado, 2 tazas de líquido para estofar, jugo de limón y agua con almidón, según sea necesario, para producir suficiente salsa para cubrir la pasta y dar movimiento a la pappardelle. Revuelva las hojas de rúcula en la pasta y sazone con sal, pimienta y nuez moscada, al gusto.
Servir en platos poco profundos y cubrir con queso y perejil.
Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese
El Malbec, el Pinot Noir y el Sangiovese son excelentes opciones para el cerdo desmenuzado. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Malbec de Vinan Alicia Las Compuertas con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 27 dólares por botella.
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Vino Alicia Las Compuertas Malbec
Rojo intenso con reflejos morados. Una combinación increíble entre intensidad y precisión. Revela una fruta madura y el carácter dulce de la mermelada de mora, ciruela y fruta roja. Se completa con elegantes notas de pimienta, laurel y canela. Fruta negra intensa, gran amplitud y marcada sucrosidad. Destaca por sus finos taninos maduros y sedosos y ofrece una sensación en boca elegante y compleja. La crianza realzará la complejidad del vino.Ideal para maridar con carne grasa, carne de caza, platos picantes, cocinados a fuego lento o a la parrilla.