Panna Cotta Vegana con Almendras Quebradizas

Name: Panna Cotta Vegana con Almendras Quebradizas
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) Agar Agar En Polvo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Almendras Tostadas en Rodajas; 2 (invierno) Jarabe de Maíz Ligero; 2 (invierno) Almidón; 1 dejar Menta Fresca; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Azúcar Granulada; 0 (puede ser o desnatar) Canela Molida; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Leche simple No láctea (su elección de tipo); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Supremas de Naranja; 1 1 libra de calabacín, Ralladura de Naranja; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aros de Granada; 2 (puede ser o desnatar) Agua de Rosas; 1 pizca Pizca de Sal; 3 Bolsa Té de Hibisco; 1 (puede ser o desnatar) Extracto de Vainilla; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Crema agria Vegana; 2 (invierno) Agua; 12 1 4 onzas paquete de puré de papas deshidratado (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) Yogur de Coco al Estilo Griego

La receta Panna Cotta vegana con Almendras Quebradizas podría satisfacer su antojo mediterráneo alrededor 50 minutos. Una porción de este plato contiene alrededor 11g de proteína, 20g de grasa y un total de 535 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.38 por porción. 70 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de agar agar en polvo, supremas de naranja, canela molida y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta partitura es sólida. Tratar Panna Cotta de Té Verde Matcha con Sésamo Negro Quebradizo, Panna Cotta de Vainilla y Almendras, y Panna Cotta de Almendras con tapa de Cereza para recetas similares.

Instrucciones

Engrase ligeramente seis moldes de mini tarta o brioche estriados de 3-1/2 pulgadas y colóquelos en una bandeja para sábanas para facilitar las maniobras. Set aside.In una cacerola pequeña, mezcle vigorosamente el agar ,la "leche" y el azúcar hasta que no queden grumos. Coloque la sartén a fuego medio-bajo y bata suavemente hasta que la mezcla comience a burbujear y espese. Tomar la sartén de la estufa a revolver en tanto la "crema" y el coco, yogur, mezclar hasta que quede suave, y luego regresan al calor muy brevemente. Cocine la mezcla hasta que las burbujas comiencen a romperse lentamente en la superficie, batiendo todo el tiempo.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Brioche

Coco

Yogur

Azucarera

Agar

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Estufa

Sartén

Agregue el agua de rosas y la vainilla, bata para incorporar y transfiera rápidamente el contenido de la cacerola a los moldes preparados. Golpee suavemente cada una en el mostrador para eliminar cualquier burbuja de aire antes de alisar la parte superior con una espátula.

Ingredientes que necesitarás

Agua De Rosas

Vainilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Espátula

Batir

Deje enfriar completamente a temperatura ambiente antes de enfriar completamente.Para la salsa de hibisco, vierte las bolsitas de té en el agua en una cacerola pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Hibisco

Bolsa De Té

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Colocar en la estufa a fuego medio y llevar a ebullición. Apague inmediatamente el fuego y tape, dejando que el té se empape durante 20 a 30 minutos. Una vez que tenga un tono rojo rosado profundo, retire las bolsitas de té y deje que el exceso de líquido gotee, pero no las apriete, esto nublará la mezcla. Por separado, mezcle el azúcar, la ralladura de naranja y la fécula de maíz hasta que estén bien combinados, y agregue estos productos secos a la cacerola. Vuelva a calentar y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva y el líquido burbujee y se espese completamente.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Almidón De Maíz

Té

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Estufa

Dejar enfriar antes de enfriar en el fridge.To haga que la almendra se vuelva quebradiza, comience combinando el azúcar, el agua, el jarabe de maíz, la canela y la sal en una cacerola mediana a fuego moderado. Resiste el impulso de revolver y, en su lugar, gira suavemente la sartén para mezclar el contenido. Lleve la mezcla a ebullición y continúe enfriándose hasta que el azúcar se caramelice y se vuelva de color ámbar pálido. Mientras tanto, coloque un silpat o un pedazo de papel pergamino cerca donde el frágil pueda descansar. Una vez que el jarabe de azúcar haya alcanzado el tono adecuado de marrón dorado, agregue rápidamente las almendras en rodajas para cubrirlas uniformemente en la mezcla, y no pierda tiempo en verter todo en su silpat o pergamino preparado. Alisar la capa quebradiza en una capa lo más fina posible.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Almíbar

Jarabe De Maíz

Canela

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Sartén Para Salsa

Sartén

Dejar enfriar completamente antes de romperlo pieces.To sirva, coloque con una cuchara aproximadamente 1/4-1/3 taza de la salsa de hibisco en el plato y coloque una panna cotta encima. En cuña un pedazo de almendra quebradiza en la cresta de la panna cotta, extienda tres sobres de cítricos a un lado y espolvoree arilos de granada por encima. Termina todo con unas hojas de menta para decorar. Repita para los platos restantes.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Granada