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Panna Cotta de Caramelo Salado

Panna Cotta de Caramelo Salado
Panna Cotta de caramelo salado podría ser solo la Mediterraneo receta que está buscando. Para $1,63 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 942 calorías, 14g de proteína, y 75g de grasa cada. Ve a la tienda y compra palomitas de maíz, mantequilla, glucosa y algunas otras cosas para prepararlas hoy. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 40 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Panna Cotta con Salsa de Caramelo, Panna Cotta de Caramelo Salado, y Panna Cotta de Caramelo Salado para recetas similares.

Instrucciones

1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Para la ganache: Hervir la crema espesa en una cacerola a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)
Equipo que necesitarás
20 Fresas Frescas, Sin Tallo20 Fresas Frescas, Sin Tallo
3
Vierta la crema en un tazón sobre el chocolate con leche y bata hasta que el chocolate se derrita.
Ingredientes que necesitarás
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)
1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
3 Palitos De Pretzel3 Palitos De Pretzel
4
Vierta un cucharón de ganache en el fondo de 8 vasos dobles con piedras. Ponga en el refrigerador y deje enfriar mientras hace la salsa de caramelo y la panna cotta.
Ingredientes que necesitarás
Duraznos En RodajasDuraznos En Rodajas
Equipo que necesitarás
CucharónCucharón
5
Para la salsa de caramelo: Hierva la crema espesa en una cacerola a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Duraznos En RodajasDuraznos En Rodajas
Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)
Equipo que necesitarás
20 Fresas Frescas, Sin Tallo20 Fresas Frescas, Sin Tallo
6
Poner el azúcar en una cacerola aparte.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De Limón, OpcionalJugo De Limón, Opcional
Equipo que necesitarás
20 Fresas Frescas, Sin Tallo20 Fresas Frescas, Sin Tallo
7
Añadir una pizca de flor de sal al azúcar.
Ingredientes que necesitarás
Flor De SalFlor De Sal
Jugo De Limón, OpcionalJugo De Limón, Opcional
8
Calienta el azúcar a fuego medio-alto hasta que empiece a adquirir un color caramelo, de 6 a 10 minutos. Agregue lentamente la crema a la salsa de caramelo oscuro y bata juntos. Dejar enfriar.
Ingredientes que necesitarás
Color CarameloColor Caramelo
Duraznos En RodajasDuraznos En Rodajas
1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional
Jugo De Limón, OpcionalJugo De Limón, Opcional
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
1
Vierte 3/4 de taza de leche en un tazón.
Ingredientes que necesitarás
Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De GrosorPlátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
3 Palitos De Pretzel3 Palitos De Pretzel
2
Espolvoree la gelatina en polvo sobre la leche.
Ingredientes que necesitarás
Caramelos RuntsCaramelos Runts
Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De GrosorPlátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor
3
Caliente la 1 taza restante de leche y la crema espesa en una cacerola a fuego medio-alto y cocine a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)
Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De GrosorPlátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
20 Fresas Frescas, Sin Tallo20 Fresas Frescas, Sin Tallo
4
Vierta la mezcla de leche y crema sobre la mezcla de gelatina y bata hasta que se disuelva.
Ingredientes que necesitarás
Caramelos RuntsCaramelos Runts
1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional
Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De GrosorPlátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
5
Vierta la salsa de caramelo salado en la mezcla, batiendo mientras vierte. Distribuir uniformemente en los vasos dobles sobre la ganache.
Ingredientes que necesitarás
Duraznos En RodajasDuraznos En Rodajas
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
6
Colóquelo en el refrigerador durante 2 a 3 horas.
7
Cuando la panna cotta esté fría, adorne con cacahuetes salados, palomitas de maíz caramelizadas, crema batida o virutas de chocolate con leche
Ingredientes que necesitarás
Virutas De ChocolateVirutas De Chocolate
Cacahuetes SaladosCacahuetes Salados
Rollito De Fruta (recomendado: Fruit By The Foot)Rollito De Fruta (recomendado: Fruit By The Foot)
3 Cucharadas De Chispitas De Colores Variados O Azúcar De Colores3 Cucharadas De Chispitas De Colores Variados O Azúcar De Colores
Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De GrosorPlátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor
8
Hacer un caramelo seco con la glucosa y el azúcar.
Ingredientes que necesitarás
1/3 Taza De Jugo De Lima Fresco1/3 Taza De Jugo De Lima Fresco
Jarabe De GlucosaJarabe De Glucosa
Jugo De Limón, OpcionalJugo De Limón, Opcional
9
Calentar hasta que tenga un color caramelo claro.
Ingredientes que necesitarás
1/3 Taza De Jugo De Lima Fresco1/3 Taza De Jugo De Lima Fresco
10
Añadir la mantequilla y mezclar hasta que se derrita.
Ingredientes que necesitarás
8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos
11
Añadir la sal y el bicarbonato de sodio y mezclar hasta que se integren.
Ingredientes que necesitarás
Guisantes MoradosGuisantes Morados
Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin CortezaPan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza
12
Agrega las palomitas de maíz y revuelve hasta que estén bien cubiertas.
Ingredientes que necesitarás
3 Cucharadas De Chispitas De Colores Variados O Azúcar De Colores3 Cucharadas De Chispitas De Colores Variados O Azúcar De Colores
13
Vierta en una alfombrilla de silicona para enfriar.
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 40 min.
Porciones8
Puntuación de Salud10
Celíacos
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