Panna Cotta de Café

Name: Panna Cotta de Café
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas café expreso recién hecho; 1 1 libra de calabacín, gelatina sin sabor; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro (firmemente embalado); 1 pizca Pizca de sal; 2 (invierno) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 4 moldes de baba de ron/dariole de metal de 1/2 taza

La receta de Panna de café Cottan está lista en unos 45 minutos y es definitivamente un increíble gluten opción para los amantes de la comida mediterránea. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 1187 calorías, 8g de proteína, y 121 g de grasa. Para $1.93 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 114 personas quedaron impresionadas con esta receta. Funciona bien como postre. Si tiene moldes de baba de ron/dariole de metal de 2 tazas, gelatina, sal y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es buena. Tratar Panna Cotta de Café, Panna cotta de chocolate y café, y Panna Cotta de Café con Coulis de Frambuesa-Baja en carbohidratos y Sin Gluten para recetas similares.

Instrucciones

Vierta el agua en un tazón pequeño y espolvoree sobre la gelatina.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar hasta que se ablande. Esto tomará unos 10 minutos, así que continúe con el resto de la receta mientras la gelatina se ablanda.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Vierta el espresso fuerte caliente en una cacerola pequeña y agregue el azúcar moreno claro hasta que se haya disuelto. Ahora agregue la crema y una pizca de sal y ponga la cacerola a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Moreno Claro

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

Crema

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cuando la mezcla perfumada con capuchino esté a punto de hervir, es decir, cuando comience a burbujear un poco alrededor de los bordes, retire la sartén del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Capuchino

Equipo que necesitarás

Sartén

Compruebe que la gelatina se vea suave (debería haberse vuelto translúcida y haber absorbido toda el agua), luego raspe toda la gelatina blanda en la cacerola y bata hasta que la gelatina se haya disuelto por completo. No vuelva a calentar la sartén una vez que haya agregado la gelatina.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Sartén

Transfiera la mezcla a una jarra a prueba de calor antes de verter la mezcla en los 4 moldes, dándole al contenido de la jarra un batidor suave entre cada vertido.

Equipo que necesitarás

Batir

Transfiera al refrigerador durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, hasta que cuaje.

Deje que alcancen la temperatura ambiente antes de servir.

Para desmoldar fácilmente, sumerge el fondo de cada molde en un poco de agua recién hervida, uno a la vez, y manténgalo allí durante unos 8 segundos; déjelo sobresalir del agua durante otros segundos antes de limpiar el agua y poner un pequeño plato o platillo para ensaladas en la parte superior; luego voltee el molde y deje que la panna cotta caiga sobre el plato. Haz lo mismo con los 3 moldes restantes y sirve, tal cual, o con un poco de salsa de chocolate fría alrededor de los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Chocolate Caliente

Agua

Chapuzón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

café expreso recién hecho 11 libra de calabacín,

gelatina sin sabor 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar moreno claro (firmemente embalado)1pizca

Pizca de sal 2(invierno)

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 4

moldes de baba de ron/dariole de metal de 1/2 taza

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Badian a Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico (media botella) con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 11 dólares por botella.