Panelle de Garbanzos con Queso de Cabra y Salsa Rustica
Panelle de Garbanzos con Queso de Cabra y Salsa Rustica podría ser solo el Mexicano receta que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 299 calorías, 13g de proteína, y 18g de grasa cada. Para $2.36 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Si tienes romero, pimienta, harina de garbanzos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Funciona bien como guarnición asequible. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Con una espátula puntuación de 66% este plato es bastante bueno. Tratar Panelle (Buñuelos de Harina de Garbanzos ), Polenta de Garbanzo frito (panelle), y Panela de Romero (Buñuelos de Garbanzo siciliano) para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón mediano, bate la harina de garbanzos con el agua hasta que quede suave.
Añadir la sal y la pimienta, tapar y refrigerar toda la noche.
Precalentar el horno a 47
Calienta una bandeja para hornear con borde de 9 por 13 pulgadas en el horno durante 5 minutos.
Añadir las 3 cucharadas de aceite de oliva a la sábana e inclinar para cubrir. Revuelve la masa de garbanzos.
Añadir el cebollino, el perejil y el romero y verter en la sábana.
Hornear durante 2 minutos.
Espolvoree el queso de cabra por encima y hornee durante 20 minutos, hasta que esté dorado y firme.
Caliente una plancha grande de hierro fundido o una sartén para asar. Mezcle los tomates, la cebolla roja y el poblano con 1 cucharada de aceite.
Agregue las verduras a la plancha y cocine a fuego alto hasta que se quemen por completo, aproximadamente 5 minutos. Picar los tomates en trozos grandes y picar finamente la cebolla y el poblano.
Transfiera las verduras a un tazón grande y agregue el ajo, las alcaparras, las aceitunas, las anchoas, el vinagre, la albahaca y las 3 cucharadas restantes de aceite. Sazone la salsa con sal y pimienta.
Corta el panelle en 12 rectángulos.
Caliente 1/8 pulgada de aceite en una sartén grande antiadherente.
Agregue la sartén y cocine a fuego alto hasta que esté crujiente en el fondo, aproximadamente 3 minutos.
Escurrir la panela y servir con la salsa.
Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante
El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Uno de los vinos que puedes probar es Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 45 dólares.
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2016 fue otro de una serie de añadas fabulosas en Santa Bárbara. Tuvimos otro brote temprano y (a diferencia de 2015) un clima perfecto durante el set, lo que permitió una cosecha fuerte y equilibrada. Mayo, junio y julio fueron bastante cálidos y la maduración fue bastante rápida; sin embargo, un agosto inusualmente fresco ralentizó considerablemente las vides. Para el enólogo era casi ideal, ya que las uvas eran capaces de completar la maduración lentamente, sin picos de calor, y las uvas mantenían una excelente acidez. Durante una serie de mañanas frescas, recogimos cada bloque en una madurez y equilibrio casi perfectos. Los vinos parecen tener un gran carácter frutal, acidez fresca y estructura tánica y profundidad sólida.