Panal
Panal es un sin gluten y sin lácteos hor d'oeuvre. Esta receta hace 20 porciones con 114 calorías, 0g de proteína, y 3g de grasa cada. Para 21 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de chocolate con leche, vinagre de vino, crema tártara y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta partitura es mejorable. Tratar Helado de panal, Semifreddo de Panal, y Barras de Nido de Abeja para recetas similares.
Instrucciones
Línea a 8 pulgadas. bandeja cuadrada para hornear con papel de aluminio ligeramente engrasado. Llene la mitad del fregadero con agua fría y tenga listo un batidor y el bicarbonato de sodio.
Coloque el azúcar, el jarabe, la crema de tártaro y el vinagre en una cacerola mediana de base sólida.
Agregue 5 cucharadas de agua y ponga la cacerola a fuego medio. Revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto, luego hierva la mezcla. Continúe cocinando hasta que la mezcla se vuelva de color ámbar y alcance la etapa de "grieta dura", o 149° (154°C) en un termómetro de dulces.
Tan pronto como el caramelo alcance la temperatura adecuada, retire la olla del calor y sumérjase en el fregadero de agua fría para acelerar el proceso de enfriamiento. Trabajando rápidamente, vierte el bicarbonato de sodio en el caramelo y bate para combinar uniformemente; la mezcla formará espuma como un mini volcán.
Vierta en la sartén preparada en una capa uniforme y deje enfriar.
Derrita el chocolate en un tazón sobre una cacerola de agua apenas hirviendo y revuelve hasta que quede suave.
Retirar del fuego y enfriar ligeramente. Saca el panal de abeja de la sartén, quita el papel de aluminio y córtalo en trozos. Media inmersión de cada pieza en el chocolate derretido.
Dejar endurecer antes de empaquetar.
Almacenado en un recipiente hermético, se mantendrá durante 2-3 días.
Reimpreso con permiso de Gifts from the Kitchen por Annie Rigg, © 2011 Kyle Books