Pan Plano con Rúcula, Espárragos y Huevos Fritos
Pan Plano con Rúcula, Espárragos y Huevos Fritos requiere aproximadamente 3 horas y 35 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.17 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 28g de proteína, 30g de grasa y un total de 623 calorías. 11 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Si tienes papas al horno, harina para todo uso, queso ricotta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es buena. Tratar Pan Plano Con Rúcula, Espárragos Y Huevos Fritos, Pan Plano con Rúcula, Espárragos y Huevos Fritos, y Ensalada de Rúcula con Proscuitto Crujiente, Parmesano y Huevos Fritos para recetas similares.
Instrucciones
Coloque las espinacas en un tazón apto para microondas.
Espolvorear con agua. Microondas sin diluir, unos 20 segundos.
Escurrir, presionando sobre una cuchara para liberar el líquido.
Coloque la espinaca, 1 taza de rúcula, 1/2 taza de aceite y el ajo en la licuadora.Mezcla hasta que se forme un puré grueso.
Transfiera a un tazón pequeño. Sazonar al gusto con sal y pimienta. HACER POR ADELANTADO: Se puede hacer 1 día por delante. Tapar y enfriar.
Revuelva 1/4 taza de agua tibia y miel en un tazón pequeño. Agrega la levadura.
Dejar reposar hasta espumar, unos 10 minutos.
Coloque la harina y la sal tostada en una batidora de pie equipada con un gancho para roscas.
Agregue 3/4 taza de agua tibia y la mezcla de levadura.
Mezcle a velocidad media hasta que la masa se junte y se separe de los lados del tazón, agregando más cucharadas de agua si está demasiado seca, de 2 a 3 minutos.
Unta un tazón grande con aceite. Forma masa en bola.
Colocar en un tazón; voltear para cubrir.Cubra con plástico; colóquelo en un calado caliente, sin aire hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
Coloque la piedra para pizza o la bandeja para hornear en el horno (si usa una bandeja para hornear con borde, una bandeja invertida, con el borde hacia abajo). Precaliente el horno a 500 ° F. Amase la masa en un tazón. Cubrir y dejar salir de nuevo hasta duplicar el volumen, unos 45 minutos. Divida la masa en 4 porciones iguales.Forma cada porción en bola.
Colóquelo en una superficie de piso; cúbralo con papel de plástico y déjelo reposar 10 minutos.
Espolvoree una bandeja para hornear sin borde con harina de maíz. Trabajando con 1 bola a la vez, extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta un óvalo de 12x7 pulgadas.
Extienda 2 cucharaditas de pesto sobre la masa, dejando un borde liso de 1/2 pulgada.
Espolvoree 1/4 de papas, 1/4 de espárragos, 1/4 de maíz y 1/4 de guisantes sobre. Vierta tres cucharadas de 1 cucharada de queso rallado sobre las verduras. Coloque la pizza en el molde; hornee hasta que la corteza esté dorada en el fondo y alrededor de los bordes, de 10 a 12 minutos.
Mientras tanto, cepille la sartén antiadherente con aceite; caliente a fuego medio. Rompe 2 huevos en la sartén; cocina solo hasta que las claras estén cuajadas, pero las yemas todavía estén líquidas, aproximadamente 3 minutos.
Transfiera la pizza a la superficie de trabajo.
Coloca 2 huevos fritos encima de la pizza. Afeitado de dispersión
Hojas de parmesano y rúcula.
Cortar en rodajas y servir. Repita con el resto de la masa, el pesto, las papas,los espárragos, el maíz, los guisantes, la ricota y los huevos.
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