Pan de Centeno Alemán

Name: Pan de Centeno Alemán
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 7 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete levadura seca activa; 4 (puede ser o desnatar) semillas de alcaravea; 2 (invierno) semillas de alcaravea; 2 (puede ser o desnatar) Albahaca fresca en rodajas finas opcional; 1 huevo, ligeramente batido; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada harina para todo uso; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de centeno; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 6 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia (de 110 a 115 grados f), dividida

Nunca puede tener demasiadas recetas de pan, así que pruebe el pan de Centeno alemán. Esta receta sirve 16. Una porción contiene 271 calorías, 8g de proteína, y 1g de grasa. Para 29 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra azúcar, agua tibia, semillas de alcaravea y algunas otras cosas para prepararlas hoy. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Solo a unas pocas personas les gustó este plato europeo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 66%. Recetas similares incluyen Pan de Centeno Danés, Gachas de Pan de Centeno Danés (Øllebrød), y Stollen (Pan de Navidad Alemán).

Instrucciones

En un cuarto de galón. tazón de vidrio, disuelva la levadura en 2 tazas de agua tibia; agregue la harina de centeno hasta que esté suave. Cúbralo holgadamente con un paño de cocina limpio.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Centeno

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Batir

Tazón

Deje reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 4 horas o hasta que la masa caiga aproximadamente 1 pulgada. y se reduce la actividad de las burbujas en la superficie. Agregue el azúcar, las semillas de alcaravea, la sal, 5 tazas de harina para todo uso y el agua restante; mezcle bien. Agregue suficiente harina restante para formar una masa firme. Gire sobre una superficie enharinada; amase hasta que esté suave y elástica, aproximadamente 8 minutos. Tapar y dejar reposar durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Semillas De Alcaravea

Pasta

Azucarera

Agua

Sal

Divida la masa en cuatro porciones. Tapar y dejar reposar durante 15 minutos. Forma cuatro panes redondos, de aproximadamente 6 pulgadas. cada. Cubra dos bandejas para hornear con aerosol antiadherente para cocinar; espolvoree cada una con 1 cucharadita de harina de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Harina De Maíz

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque los panes en las sartenes. Tapar y dejar reposar hasta que se duplique, unos 45 minutos.

Con un cuchillo afilado, haz varios cortes en la parte superior de cada hogaza.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Untar con huevo.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Espolvoree cada pan con 1 cucharadita de semillas de alcaravea.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Alcaravea

Hornee a 400 grados F durante 30-35 minutos, girando las cacerolas después de 15 minutos o hasta que estén doradas. Enfriar en estantes de alambre.

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

7Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete levadura seca activa 4(puede ser o desnatar)

semillas de alcaravea 2(invierno)

semillas de alcaravea 2(puede ser o desnatar)

Albahaca fresca en rodajas finas opcional 1

huevo, ligeramente batido 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

harina para todo uso 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de centeno 2(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 6(invierno)

Regaliz amarillo y verde 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua tibia (de 110 a 115 grados f), dividida

Vino recomendado: Dornfelder, Riesling

Alemán en el menú? Pruebe a emparejarse con Dornfelder y Riesling. La cerveza puede parecer la elección natural para la comida alemana, pero el riesling alemán combina maravillosamente con mariscos y escalopes, mientras que un tinto alemán como el Dornfelder combina bien con carne de res y carne de caza. Un vino que puedes probar es Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red. Tiene 3,5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.