Pan Corto Millonario de Pistacho con Caramelo de Cilantro

Name: Pan Corto Millonario de Pistacho con Caramelo de Cilantro
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) cilantro, tostado y recién molido, y más para espolvorear; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate negro, aproximadamente 70% cacao, picado fino; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 Cáscara de limón; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de nueces de pistacho sin cáscara; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar en bruto (turbinado); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Whisky irlandés

Esta receta sirve 8 porciones con 751 calorías, 11g de proteína, y 34g de grasa cada. Si $2.51 por porción cae en su presupuesto, El Pan corto de Pistacho Millonario con Caramelo de Cilantro podría ser un increíble vegetariano receta para probar. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Dirígete a la tienda y compra cilantro, whisky irlandés, harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 52 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Millonario Shortbread, Millonario Shortbread, y Millonario Shortbread.

Instrucciones

Para el pan corto de limón y pistacho: Precaliente el horno a 350 ° F. En una batidora eléctrica con el accesorio de paleta, ponga crema de mantequilla, azúcar, sal y ralladura de limón a temperatura alta hasta que esté pálido, esponjoso y casi suave. Raspe los lados del tazón con una espátula de goma según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Galletas De Mantequilla

Pistachos

Mantequilla

Crema

Limón

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Espátula

Tazón

Horno

En un procesador de alimentos, tritura los pistachos hasta obtener una buena comida. Trozos pequeños están bien. Disminuya la velocidad de la batidora a media y agregue pistachos. Baje la batidora a un nivel bajo y agregue la harina en porciones de media taza, raspando el tazón según sea necesario. Cuando toda la harina esté incorporada, aumente la velocidad a alta y mezcle hasta que la masa se junte en grumos grandes.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Pasta

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Tazón

Voltee la masa sobre una bandeja y presione hacia abajo con las manos hasta un rectángulo de 1/2 pulgada, aproximadamente de 12 pulgadas por 9 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee en la rejilla central del horno durante 15 minutos, o hasta que los bordes se doren y la parte superior esté seca pero aún ligeramente pegajosa. No exageres: el centro del pan de mantequilla aún debe verse mal hecho.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno

Deje que el pan corto se enfríe de 5 a 10 minutos antes de servirlo tibio, o enfríe completamente para las galletas en barra.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Para el caramelo de cilantro: En una cacerola pesada de 3 cuartos, derrita la mantequilla a fuego medio. Aumente el fuego a alto, agregue azúcar y revuelva para tostar el azúcar durante unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Cilantro

Mantequilla

Azucarera

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la nata, el whisky, el cilantro y la sal, revolviendo para disolver el azúcar. Lleve la salsa a ebullición, revolviendo constantemente durante cinco a siete minutos, o hasta que una cuchara deje un rastro seco en la sartén. Dejar enfriar un poco. Si el caramelo se endurece en una cacerola, recaliente a fuego lento, revolviendo con una cucharada extra de crema.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Cilantro

Whisky

Crema

Salsa

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Para la cobertura de chocolate: En una cacerola pequeña, derrita el chocolate y la mantequilla a fuego lento, revolviendo con frecuencia para evitar que el chocolate se queme. Cuando el chocolate esté casi derretido, retírelo del fuego y revuelva hasta que no queden grumos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Chocolate Caliente

Chispitas En Forma De Corazón

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Para ensamblar: Recorta los bordes dorados del pan corto caliente y córtalos en cuadrados uniformes, colocándolos en el centro de un plato. Coloca encima un caramelo caliente con una cuchara, luego rocía con la cobertura de chocolate. Para rociar, recoge el chocolate derretido en una cuchara y mueve rápidamente la cuchara hacia adelante y hacia atrás aproximadamente ocho pulgadas sobre el plato.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Chocolate Caliente

Caramelo

Galletas De Mantequilla

Chispitas En Forma De Corazón

Decorar con cilantro molido adicional, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Molido

Servir caliente.

Para hacer galletas en barra, unta el caramelo sobre el pan corto completamente enfriado con una espátula compensada. Refrigere o congele hasta que el caramelo se endurezca, luego extienda el chocolate enfriado por encima en una capa delgada. Cubra con una pizca de cilantro molido y refrigere hasta que el chocolate esté firme y brillante.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Molido

Caramelo

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Chispitas En Forma De Corazón

Extender

Equipo que necesitarás

Espátula