Paleta de cerdo asada a fuego lento

Name: Paleta de cerdo asada a fuego lento
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 dientes de ajo pelados; 2 chiles rojos; 3 kilogramos paletilla de cerdo, también llamada cuchilla, de aproximadamente 6 lb-6 lb 8 oz, en el hueso con la piel puesta y ranurada (pídale al carnicero que haga esto por usted); 5 limones de jugo; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 300 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 manojo grande orégano, hojas recogidas

La paletilla de cerdo asada a fuego lento es un plato principal para 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, paleolítica y primitiva tiene 509 calorías, 56g de proteína, y 28g de grasa por porción. Para $2.27 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes dientes de ajo, caldo de pollo, paletilla de cerdo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. 15 esta receta sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por BBC Good Food. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta puntuación es increíble. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Paleta de Cerdo Asada a Fuego Lento, Paleta Aromática de Cerdo Asada a Fuego Lento, y Paleta de Cerdo Asada a Fuego Lento con Hinojo y Naranja.

Instrucciones

Calentar el horno a 230C / ventilador 210C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Con un mortero y una mano, aplasta el ajo con el chile y un poco de sal y pimienta. Haz agujeros por todo el lado carnoso de la carne, luego frota la mezcla de chile en la carne, empujándola hacia los agujeros y cualquier hueco entre los músculos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimienta De Chile

Ajo

Carne

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Coloque el hombro en una rejilla en una lata para asar, luego ase durante 30 minutos o hasta que la piel comience a crujir, a ampollar y a dorarse.

Vierta más de la mitad del jugo de limón y 2 cucharadas de aceite. Reduzca el calor a 180C / ventilador 160C / gas 3, luego deje que la carne se ase durante aproximadamente 2 horas. El hombro está listo cuando está completamente suave bajo la piel crujiente. Se puede decir al pincharlo con un tenedor para asar, que la carne debe estar tierna y ceder. Deja reposar la carne.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Carne

Aceite De Cocina

Mientras la carne reposa, prepara la salsa. Saca toda la grasa de la lata para asar, luego coloca la lata a fuego lento. Vierta el resto del jugo de limón, luego chisporrotee, raspando los trozos pegajosos del fondo con una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Salsa

Carne

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Vierta el caldo, luego lleve todo a ebullición. Colar la salsa a través de un colador en una cacerola pequeña, agregar las hojas de orégano y luego hervir a fuego lento durante un momento.

Ingredientes que necesitarás

Orégano