Paella de Marisco y Chorizo a la Parrilla

Name: Paella de Marisco y Chorizo a la Parrilla
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz Valenciano o Arborio español; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo, dividido; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 dejar Perejil plano picado grueso; 2 (invierno) aderezo de limón y pimienta; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 24 pequeño almejas de cuello pequeño, fregadas; 24 mejillones, fregados y barbas arrancadas; 7 (invierno) aceite de oliva dividido; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 5 (puede ser o desnatar) pimentón dulce (pimentón dulce); 1 cada pimiento rojo y verde, se quitan las semillas y las costillas y se pican los pimientos; 1 1 libra de calabacín, hilos de azafrán; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones medianos pelados y apanados (32 por lb.), con las colas puestas; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) Chorizo español*, cortado en rodajas diagonales finas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates maduros, cortados por la mitad; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Allioli

Los mariscos a la parrilla y la Paella de Chorizo podrían ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Para $3.38 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 28g de grasa y un total de 638 calorías. Esta receta sirve 12. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida europea. Es traído a usted por Mis Recetas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Una mezcla de pimentón, sal kosher, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Paella de Marisco y Chorizo a la Parrilla, Paella de Marisco y Chorizo, y Paella de Marisco y Chorizo.

Instrucciones

Ralle los tomates en forma gruesa en un tazón y deseche las pieles. Ponga la cebolla y los pimientos en otro tazón. Mida el ajo, el pimentón y la sal en un tazón pequeño. Ponga el arroz en un tazón, los mariscos en otro y el chorizo en un tercero.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Tomate

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Pimentón

Marisco

Ajo

Cebolla

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Calentar una parrilla a media (350 a 450). Mientras tanto, tueste el azafrán en una cacerola grande a fuego medio en una estufa, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Parrilla

Estufa

Agregue 6 tazas de caldo y el vino, cubra y hierva a fuego alto. En una cacerola pequeña cubierta, ponga a hervir las 3 tazas restantes de caldo. Lleve todos los ingredientes, de 17 a 18 pulgadas. una sartén para paellas, una cuchara de madera de mango largo, una cuchara ranurada y manoplas de horno a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Vino

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Cuchara De Madera

Guante De Horno

Sartén Para Salsa

Parrilla

Sartén

Para el carbón, agregue 15 briquetas al fuego justo antes de cocinar y cocine con la tapa abierta hasta que pase el gas, mantenga la tapa cerrada mientras cocina.

Caliente la paella en la parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Agrega 3 cucharadas. aceite, luego chorizo y dorar la salchicha, revolviendo, unos 5 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera el chorizo de nuevo al tazón.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Salchicha

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Saltee la cebolla y los pimientos en la sartén hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 5 minutos. Agregue los tomates y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el líquido se evapore y la pasta se oscurezca, de 10 a 12 minutos. Agregue el 1/4 de taza de aceite restante y la mezcla de ajo; cocine, revolviendo, 30 segundos. Revuelva el arroz hasta cubrir en forma pareja, luego pat nivel.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pimienta

Ajo

Cebolla

Arroz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta cuidadosamente el líquido de azafrán caliente sobre el arroz y esparza el chorizo por encima. Verifique que la parrilla y el líquido en la sartén estén nivelados. Si es necesario, reduzca el flujo de gas o aire en las rejillas de ventilación en la tapa y en la base de la parrilla (para la parrilla de carbón) para mantener una cocción a fuego lento constante. Cocine 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Azafrán

Basar

Arroz

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Vierte suficiente caldo caliente sobre la paella para que el arroz esté cubierto de líquido (es posible que no lo uses todo). Coloque los mejillones alrededor del borde de la sartén, casi tocándolos, empujándolos hacia el líquido. Coloque los mejillones restantes, las almejas y luego los camarones sobre la paella en líquido.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Camarones

Caldo

Almejas

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Cubra la parrilla y cocine la paella hasta que las almejas y los mejillones se abran (deseche los que no estén abiertos) y el arroz esté al punto (al dente), otros 6 a 10 minutos. Retire con cuidado la paella de la parrilla y colóquela en un lugar a prueba de calor. Cubra con toallas de papel y deje reposar unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Almejas

Arroz

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Parrilla

Espolvorear con perejil y servir con Allioli.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

* Encuentre sartenes para paellas en tiendas de utensilios de cocina o en línea. Busque pimentón español, arroz y chorizo (no chorizo suave al estilo mexicano) en tiendas de comestibles bien surtidas o en línea.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Pimentón

Arroz