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Ovación de Pie: Cupcakes de Oporto de Chocolate Dulce, Jarabe de Reducción de Vino de Oporto, Relleno de Crema Fresca de Frambuesa, Mousse de Chocolate Francés

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Ovación de Pie: Cupcakes de Oporto de Chocolate Dulce, Jarabe de Reducción de Vino de Oporto, Relleno de Crema Fresca de Frambuesa, Mousse de Chocolate Francés

Ovación de Pie: Cupcakes de Oporto de Chocolate Dulce, Jarabe de Reducción de Vino de Oporto, Relleno de Crema Fresca de Frambuesa, Mousse de Chocolate Francés

La Ovación de pie de la receta: Cupcakes de Oporto de Chocolate Dulce, Jarabe de Reducción de Vino de Oporto, Relleno de Crema de Frambuesa Fresca, Mousse de Chocolate Francés podría satisfacer su antojo estadounidense en aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Una porción contiene 325 calorías, 4g de proteína, y 13g de grasa. Esta receta sirve 24 y cuesta 1 1.14 por porción. 4 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Si tienes a mano polvo de hornear, mantequilla, sal y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Mousse de Chocolate con Leche con Ganache de Oporto y Crème Fraîche Batida, Ollas de Crema de Chocolate y Oporto # winePW 9, y Pastel de Vino de Oporto con Arándanos y Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

1
Precalienta el horno a 325 grados F. Cubre las latas de cupcakes con 24 forros de cupcakes.
Ingredientes que necesitarás
MagdalenasMagdalenas
Equipo que necesitarás
Revestimientos Para MuffinsRevestimientos Para Muffins
HornoHorno
2
Batir el suero de leche, el aceite, la vainilla y los huevos.
Ingredientes que necesitarás
Suero De MantequillaSuero De Mantequilla
VainillaVainilla
HuevoHuevo
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
BatirBatir
3
Combine el azúcar, la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal y agregue a la mezcla húmeda.
Ingredientes que necesitarás
Bicarbonato De SodioBicarbonato De Sodio
Cacao En PolvoCacao En Polvo
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
AzucareraAzucarera
SalSal
4
Batir la masa hasta que casi todos los grumos se hayan ido. Raspe el tazón, luego mezcle de nuevo brevemente.
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
5
Agregue una pequeña cantidad de vino de oporto para ayudar a adelgazar la masa. Una vez incorporado, añadir lentamente el resto del vino, batiendo continuamente. Raspe el fondo del tazón y asegúrese de que no haya grumos. Coloca en los forros de cupcakes preparados con una cuchara número 16.
Ingredientes que necesitarás
PortuarioPortuario
MagdalenasMagdalenas
VinoVino
Equipo que necesitarás
Revestimientos Para MuffinsRevestimientos Para Muffins
BatirBatir
TazónTazón
6
Hornea hasta que un palillo insertado en el medio de un cupcake salga limpio, aproximadamente 25 minutos.
Ingredientes que necesitarás
MagdalenasMagdalenas
Equipo que necesitarás
Palillos De DientesPalillos De Dientes
HornoHorno
7
Para montar: Deje que los cupcakes se enfríen por completo. Con un descorazonador de manzana, retire un trozo de la magdalena del centro.
Ingredientes que necesitarás
MagdalenasMagdalenas
ManzanaManzana
Equipo que necesitarás
Corer De ManzanaCorer De Manzana
8
Rocíe con 1 cucharadita de Jarabe de Reducción de Vino de Oporto. Llene la magdalena con 1 cucharadita de Relleno de Crema Fresca de Frambuesa. Con una punta de estrella grande, coloca la Mousse de chocolate Francés frío en el cupcake.
Ingredientes que necesitarás
Crema FrescaCrema Fresca
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)
PortuarioPortuario
FrambuesasFrambuesas
JarabeJarabe
MagdalenasMagdalenas
9
Decorar con la hojuela de pan de oro.
10
Mezcle el vino, el azúcar y la sal en una cacerola a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca a 3 1/2 onzas de líquido.;
Ingredientes que necesitarás
AzucareraAzucarera
SalSal
VinoVino
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
11
Coloque el chocolate y la mantequilla en un tazón a prueba de calor y colóquelos sobre una cacerola que apenas contenga agua hirviendo (o use una caldera doble). Derrita el chocolate y la mantequilla y revuelve con una cuchara de madera hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)
MantequillaMantequilla
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Caldera DobleCaldera Doble
Cuchara De MaderaCuchara De Madera
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
TazónTazón
12
Retirar del fuego y enfriar ligeramente.
13
Agregue las yemas de huevo al chocolate, de 1 por 1, batiendo con un batidor hasta que se integren. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)
Yema De HuevoYema De Huevo
Equipo que necesitarás
BatirBatir
14
En otro tazón, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas.
Ingredientes que necesitarás
Claras De HuevoClaras De Huevo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
15
Añadir la crema de tártaro y continuar batiendo. Agregue gradualmente 1/4 de taza de azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos.
Ingredientes que necesitarás
Crema De TártaroCrema De Tártaro
AzucareraAzucarera
Equipo que necesitarás
BatirBatir
16
Batir la crema espesa en un recipiente frío hasta que empiece a hacer espuma y espese.
Ingredientes que necesitarás
Crema EspesaCrema Espesa
Equipo que necesitarás
TazónTazón
17
Agregue las 2 cucharadas restantes de azúcar y la vainilla. Continúa batiendo la crema hasta que mantenga picos suaves.
Ingredientes que necesitarás
VainillaVainilla
CremaCrema
AzucareraAzucarera
18
Incorpora las claras de huevo en la mezcla de chocolate de forma gradual y suave para aclararla. Luego, incorpora delicadamente la nata montada. Tenga cuidado de no trabajar la mousse.
Ingredientes que necesitarás
Crema BatidaCrema Batida
Claras De HuevoClaras De Huevo
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)
19
Batir la crema fresca con las conservas de frambuesa para combinar.
Ingredientes que necesitarás
Conservas De FrambuesaConservas De Frambuesa
Crema FrescaCrema Fresca
Equipo que necesitarás
BatirBatir

Ingredientes

11 libra de calabacín,1 1/3 taza de melaza1 1/3 taza de melaza2Trozos de caramelo de la barra Heathguisantes moradosguisantes morados1dejarCopos de oro, para decorarCopos de oro, para decorar2371 libra de Mafaldi fresco si es posiblecada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olorcada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor1701 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.chocolate picadochocolate picado711 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.3/4 tazas de cacao en polvo3/4 tazas de cacao en polvo1Trozos de caramelo de la barra Heathclaras de huevo (unas 9)claras de huevo (unas 9)2371 libra de Mafaldi fresco si es posiblecrema frescacrema fresca3Helado de vainilla bajo en grasa, opcionalHelado de vainilla bajo en grasa, opcional2corteza de pastel de migas (Keebler)corteza de pastel de migas (Keebler)2551 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.3/4 tazas de harina para todo uso3/4 tazas de harina para todo uso1181 libra de Mafaldi fresco si es posiblecrema espesa, FRÍAcrema espesa, FRÍA2371 libra de Mafaldi fresco si es posiblevino de oporto, calentadovino de oporto, calentado4141 libra de Mafaldi fresco si es posiblevino de oportovino de oporto1181 libra de Mafaldi fresco si es posibleconservas de frambuesa sin semillasconservas de frambuesa sin semillas0Trozos de caramelo de la barra HeathPan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin cortezaPan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza11 libra de calabacín,Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin cortezaPan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza591 libra de Mafaldi fresco si es posiblelatas cada una) peras en rodajas, bien escurridaslatas cada una) peras en rodajas, bien escurridas791 libra de Mafaldi fresco si es posiblelatas cada una) peras en rodajas, bien escurridaslatas cada una) peras en rodajas, bien escurridas3691 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.tazas de azúcartazas de azúcar33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadamantequilla sin salmantequilla sin sal1Trozos de caramelo de la barra Heath(recomendado: Galletas Pillsbury Grands!)(recomendado: Galletas Pillsbury Grands!)11 libra de calabacín,(recomendado: Galletas Pillsbury Grands!)(recomendado: Galletas Pillsbury Grands!)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible1 1/2 cucharadita de especias mixtas1 1/2 cucharadita de especias mixtas
DificultadExperto
Listo en1 hr., 10 min.
Porciones24
Puntuación de Salud1
CocinasAmérica
Tipos de PlatoAntipastiEntrantesBocadillosAperitivosAntipasto
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