Osso Buco Milanés

Name: Osso Buco Milanés
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Arroz Arborio; 2 lomo de grasa de cerdo; 2 Corteza: migas de galletas graham Colorante alimentario y azúcares coloreados, opcional.; 3 Corteza: migas de galletas graham Colorante alimentario y azúcares coloreados, opcional.; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahorias picadas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio, picado; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada frijoles refritos, bien calentados, agregar un poco de caldo de pollo o agua para lograr una consistencia suave y untable; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de ternera o pollo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 4 clavo ajo, picado en trozos grandes; 2 dientes de ajo picados; 1 Corteza de limón rallada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible marsala seca; 2 Corteza: migas de galletas graham filetes de tira de ny; 3 Corteza: migas de galletas graham filetes de tira de ny; 1 cebolla picada; 1 Corteza de naranja rallada; 3 Corteza: migas de galletas graham Queso parmesano rallado; 2 Corteza: migas de galletas graham perejil italiano fresco, picado; 3 Corteza: migas de galletas graham perejil italiano fresco, finamente picado; 3 pizca hilos de azafrán; 4 un poco de calabacín picado Sal y pimienta al gusto; 2 tomates pelados, sin semillas y picados; 4 vástago de ternera con hueso, cortado de 3 pulgadas de grosor

El Osso Buco milanés podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 1173 calorías, 60g de proteína, y 44g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $10.81 por porción, esta receta cubiertas 55% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 7 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 10 minutos. Si tienes perejil, sal y pimienta, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 84%, lo cual es excelente. Recetas similares incluyen Olla a Presión Osso Buco Milanés, Osso Buco, y Osso Buco.

Instrucciones

En un plato grande poco profundo, sazone la harina con sal y pimienta. Escurre los mangos de ternera en la mezcla y saca el exceso. En una sartén grande o en un horno holandés, a fuego medio, caliente el aceite y la mantequilla. Dorar los mangos en todos los lados, girar los huesos en los lados para sujetarlos en la médula.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Caña De Ternera

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

Delgado-

Equipo que necesitarás

4 Tazas De Queso Pepper Jack Rallado, Divididas

Tomate En Rodajas, Opcional

Agrega más aceite y mantequilla si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Delgado-

Retire las patas de ternera doradas y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Caña De Ternera

Agregue la cebolla, el apio, las zanahorias, el ajo, las hojas de laurel y el perejil a la sartén y cocine hasta que se ablanden. Sazonar con sal y pimienta. Sube el fuego a alto, agrega el vino y desglasa la sartén. Vuelva a colocar los mangos en la sartén, agregue el caldo y los tomates, rocíe con aceite de oliva. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine durante aproximadamente 1 1/2 horas o hasta que la carne esté tierna. Rocíe la carne unas cuantas veces durante la cocción.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Lomo De Grasa De Cerdo

Filetes De Tira De Ny

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Lomo De Grasa De Cerdo

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Ajo Goya®

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agua Para Permitir

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Retire la tapa, continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos para reducir un poco la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Para la gremolata: combine todos los ingredientes en un tazón pequeño. Esparcir la gremolata sobre el osso buco antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Osso Buco

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Sirva el osso buco con Risotto de azafrán.

Ingredientes que necesitarás

Osso Buco

Azafrán

En una cacerola, ponga el caldo de pollo a fuego lento. Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Refritos, Bien Calentados, Agregar Un Poco De Caldo De Pollo O Agua Para Lograr Una Consistencia Suave Y Untable

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue el aceite y el arroz y cocine durante 2 minutos, revolviendo para cubrir cada grano. Cuando el arroz comience a hacer un sonido crepitante, agregue hilos de azafrán.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

Guisantes Goya®

Delgado-

Agregue 1 taza de caldo de pollo caliente y cocine, revolviendo, hasta que el arroz haya absorbido el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Refritos, Bien Calentados, Agregar Un Poco De Caldo De Pollo O Agua Para Lograr Una Consistencia Suave Y Untable

Guisantes Goya®

Agregue el caldo restante, 1 taza a la vez. Continúe removiendo, permitiendo que el arroz absorba cada adición de caldo antes de agregar más. Pruebe el arroz para ver si está cocido, debe estar al dente pero cremoso.

Ingredientes que necesitarás

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

Guisantes Goya®

Retire el risotto del fuego, agregue el queso rallado, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Cortado En Cubos De 1 Pulgada