Osso Bucco (Mangos De Ternera) Con Gremolata De Limón / Mandarina

Name: Osso Bucco (Mangos De Ternera) Con Gremolata De Limón / Mandarina
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 4 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria, finamente picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio, finamente picado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 1 1 libra de calabacín, 1 taza de hojas de albahaca bien compactas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo, finamente picado; 2 dientes de ajo picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cáscara de limón, rallada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas picadas; 3 (invierno) perejil, finamente picado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 taza de arroz salvaje, bien enjuagado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) cáscara de mandarina, rallada; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates, picados y maduros . Véase la nota; 3 kilogramos mangos de ternera, véase nota; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado gremolata

Osso Bucco (Mangos de ternera) Con Gremolata de Limón/Mandarina podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 870 calorías, 90g de proteína, y 42g de grasa. Para $13.65 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una mezcla de apio, caldo de pollo, patas de ternera y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. 2 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Osso Bucco: Mangos de Ternera Estofados, Osso Bucco, también conocido como Mangos de Carne Estofada, y Mangos de Ternera Estofados al Estilo Osso Bucco.

Instrucciones

Nota: vástagos cortados en piezas de 2 1/2 pulgada, atados con una cuerda alrededor de la circunferencia.Nota: uso 3 tazas de tomates enlatados escurridos picados, pero no recuerdo el tamaño de la lata, así que póngalos frescos. ambos funcionan.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Enlatados

Calentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Derretir la mantequilla en un horno holandés/cazuela o usar una sartén eléctrica para todo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Cazuela

Horno Holandés

Sartén

Agregue las zanahorias picadas, el apio y la cebolla a la mantequilla hasta que estén ligeramente colored.In una sartén pesada calienta 6 cucharadas de aceite de oliva. Sazone la ternera y agregue harina y luego dore por TODOS los lados, incluidos los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Zanahoria

Mantequilla

Apio

Harina Para Todo Uso

Cebolla

Ternera

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir a la cazuela encima de las verduras.Desglasar la sartén añadiendo la taza de vino y raspando los trozos dorados. Hervir hasta reducir a 1/2 taza.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el caldo, los tomates y las hierbas, llevar a ebullición y verter sobre la ternera. Asegúrese de que suba al menos 1/2 de la parte de la carne y agregue más vino o caldo si es necesario.Cubra la olla y hornee en el horno durante 1 1/2 horas hilvanando de vez en cuando hasta que la carne esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Hierbas

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Carne

Ternera

Vino

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Retire la carne de ternera de la cazuela y, si lo desea, ponga la carne en el horno caliente hasta 450 en un plato hasta que se dore y se glasee. O simplemente póngalo a un lado y manténgalo warm.To colar la prensa de salsa a través de un tamiz de malla fina hasta que todo el jugo vuelva a la olla. También se puede zumbar en el procesador.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Salsa

Carne

Ternera

Equipo que necesitarás

Tamiz

Horno

Olla

Calentar a ebullición.

Agregue la cáscara de limón y mandarina, el ajo y el perejil, hierva hasta que se reduzca y espese, sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mandarina

Perejil

Ajo

Limón

Verter sobre la carne.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Decorar con unas tiras de cáscara de ambas frutas.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Sirva con Risotto alla milanesa o arroz simple, y un poco de pan crujiente para poner la médula y fregar la salsa.Si tiene sobras, disfrute, y si no hay carne, solo salsa, es maravilloso sobre arroz o fideos como una cena ligera.

Ingredientes que necesitarás

Pan Crujiente