Orecchiette con Pimientos Asados, Rúcula y Tomates

Orecchiette con Pimientos asados, Rúcula y Tomates podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 14g de proteína, 13g de grasa y un total de 377 calorías. Para $1.93 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, pimienta, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar Orecchiette Con Tomates De Uva Asados Y Rúcula, Orecchiette Con Tomates Cherry Y Rúcula, y Orecchiette Con Salchicha Y Pimientos Asados para recetas similares.
Instrucciones
Corte los pimientos por la mitad longitudinalmente; deseche las semillas y las membranas.
Coloque las mitades de pimienta, con los lados de la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada de aluminio; aplánela con la mano. Ase 15 minutos o hasta que ennegrecido.
Colóquelo en una bolsa de plástico con cremallera; selle.
Dejar reposar 10 minutos. Pelar y cortar en tiras de 1 pulgada.
Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa.
Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agregue 1/4 de cucharadita de ajo; cocine 30 segundos.
Agregue los pimientos y los tomates a la sartén; cocine durante 4 minutos o hasta que los tomates estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
Combine las 3/4 cucharaditas restantes de ajo, vinagre y los siguientes 5 ingredientes (a través de pimienta negra) en un tazón pequeño; revuelva con un batidor.
Agregue la pasta y la mezcla de aceite a la mezcla de pimiento morrón en la sartén; mezcle bien para cubrir. Enfriar un poco. Agrega la rúcula. Cubra cada porción con queso.
Nota del vino: Las verduras frescas de verano se combinan en Orecchiette con Pimientos Asados, Rúcula y Tomates, lo que lo convierte en un buen candidato para un vino ros seco. Con sabores de bayas y cerezas Bing y una acidez brillante, Bonterra Ros 2008 ($14), de California, es un gran ejemplo de cómo ros complementa el ácido y el sabor afrutado de los tomates. Este vino también tiene un toque ligeramente herbal, que recuerda a las hierbas de Provenza del plato. -- Jeffery Lindenmuth