Muslos de Cordero al Curry con Patatas

Name: Muslos de Cordero al Curry con Patatas
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) polvo de curry dorado; 1 dejar Cilantro fresco picado, para decorar; 8 ramitas cortado en gajos, 1 ); 3 clavo ajo, aplastado; 1 1 libra de calabacín, pimienta de jamaica molida; 1 sombrero escocés o chile habanero; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 4 mangos de cordero (alrededor de 6 libras en total); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) red bliss o patatas nuevas, cortadas por la mitad; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de cebollas perladas congeladas, descongeladas; 1 pimiento rojo, sin semillas y picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas con salsa de wasabi y jengibre (recomendado: salsa hukilau hanna de hoboken eddie)

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los mangos de cordero al Curry con papas. Esta receta sirve 4 porciones con 901 calorías, 56g de proteína, y 23g de grasa cada. Para $5.9 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. 9 personas se alegraron de haber probado esta receta. Esta receta es típica de la cocina india. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 20 minutos. Si tiene hojas de cilantro, chile habanero, pimiento morrón y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Con una espátula puntuación de 91%, este plato es tremendo. Tratar Muslos de Cordero al Curry con Patatas, Mangos de Cordero y Patatas, y Jamones de Cordero Asados Pimenton con Patatas para recetas similares.

Instrucciones

Sazone el cordero por todos lados con sal y pimienta. En un horno holandés a fuego medio-alto, añadir el aceite de oliva. Cuando el aceite comience a arremolinarse, agregue los mangos y dore hasta que estén dorados por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Cordero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retire los mangos a un plato y agregue la mantequilla, el curry en polvo, la pimienta de jamaica y el pimentón. Revuelva con una cuchara de madera hasta que estén fragantes y las especias se oscurezcan, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Pimienta De Jamaica

Pimentón

Mantequilla

Especia

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Agregue la cebolla, el pimiento, el ajo, el tomillo, el sombrero escocés y luego sazone con sal y pimienta. Deje que las verduras se vuelvan tiernas y doradas con las especias, aproximadamente 5 minutos. Revuelva todo junto y luego agregue los mangos de nuevo a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimiento

Vegetal

Ajo

Cebolla

Scotch Whisky

Especia

Tomillo

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir el caldo de pollo, tapar y llevar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el cordero esté tierno, aproximadamente 2 horas. Pruebe y sazone si es necesario, luego agregue las papas y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos más. Si lo prepara el día anterior, refrigere y retire la película de grasa de la parte superior antes de recalentarla.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Cordero

Sirva los mangos de cordero sobre el arroz derecho, siga la receta y adorne con cilantro picado.

Ingredientes que necesitarás

Mangos De Cordero

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Arroz

Enjuague el arroz 3 veces para quitar el almidón.

Ingredientes que necesitarás

Almidón

Arroz

Coloque el arroz en una cacerola mediana y llénelo con suficiente agua para cubrir el arroz por 1/2 pulgada o medida colocando la punta del pulgar sobre el arroz y llenando la olla con agua hasta que el agua llegue al centro de la uña. Ponga el arroz a fuego lento, tape y cocine hasta que esté tierno y el líquido se evapore, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Olla

Retirar del fuego y dejar reposar el arroz otros 5 minutos, tapado.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

polvo de curry dorado 1dejar

Cilantro fresco picado, para decorar 8ramitas

cortado en gajos, 1 )3clavo

ajo, aplastado 11 libra de calabacín,

pimienta de jamaica molida 1

sombrero escocés o chile habanero 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 4

mangos de cordero (alrededor de 6 libras en total)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

red bliss o patatas nuevas, cortadas por la mitad 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1(puede ser o desnatar)

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de cebollas perladas congeladas, descongeladas 1

pimiento rojo, sin semillas y picado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

con salsa de wasabi y jengibre (recomendado: salsa hukilau hanna de hoboken eddie)

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son excelentes opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El encantador Gruner Veltliner Laurenz V Reserve con una calificación de 4,8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 35 dólares por botella.