Muffins de calabacín salados
Los muffins de calabacín salados podrían ser una buena receta para ampliar tu repertorio de desayunos. Una porción contiene 177 calorías , 5 g de proteína y 9 g de grasa . Esta receta rinde para 16 personas y cuesta 44 centavos por porción. Desde su preparación hasta su presentación, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos . Esta receta de Allrecipes tiene 72 seguidores. Ve a la tienda y compra polvo para hornear, salsa de pimienta, orégano y algunos otros ingredientes para prepararla hoy mismo. En resumen, decidimos que esta receta merece una puntuación de 32% . Esta puntuación no es tan buena. Recetas similares incluyen muffins de maíz y cebollino salados , muffins de calabacín con plátano y muffins de calabacín con limón .
Instrucciones
Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Engrase 16 moldes para muffins o cúbralos con capacillos de papel.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocina y revuelve la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que la cebolla esté translúcida, unos 5 minutos. Incorpora los tomates secos y retira del fuego; transfiere la mezcla a un procesador de alimentos.
Añade el calabacín y el pimiento rojo asado a la mezcla de tomate; pulsa la mezcla varias veces hasta que esté finamente picado.
Mezcle la harina común, la harina de maíz, la harina integral, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la pimienta, la albahaca y el orégano en un tazón.
En un tazón grande aparte, bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté esponjosa con una batidora eléctrica; incorpore los huevos, uno a uno. Incorpore la crema agria, la leche, la salsa picante y 1 cucharada de aceite de oliva.
Incorpore la mitad de la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, revolviendo hasta que esté casi incorporada; agregue el resto de la mezcla de harina y revuelva un par de veces para mezclar. Incorpore la mezcla de calabacín. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, casi llenándolos.
Espolvoree cada molde para muffins con aproximadamente 1 cucharadita de queso parmesano rallado, si lo desea.
Hornee los muffins en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 35 a 40 minutos. Déjelos enfriar 10 minutos antes de desmoldarlos.