Mousse de Fresa y Chocolate Blanco

Name: Mousse de Fresa y Chocolate Blanco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath gelatina sin sabor (aproximadamente la mitad de un sobre pequeño); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de limón fresco, dividido; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada azúcar en polvo (para pastelería); 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 cucharada de mermelada de fresa baja en azúcar; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate blanco, finamente picado

Mousse de Fresa y Chocolate Blanco gluten postre. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.56 por porción. Una porción contiene 528 calorías, 5g de proteína, y 42g de grasa. Esta receta es del agrado de 215 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra gelatina, crema espesa, fresas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Mousse de Fresa en Tazas de Chocolate Blanco, Tarta de Mousse de Fresa y Chocolate Blanco, y Pavlova De Fresa Con Mousse De Chocolate Blanco.

Instrucciones

1 Limpiar y pelar las fresas. Comenzando con aproximadamente la mitad de las fresas (3/4 de libra), córtelas en cuartos y haga un puré en una licuadora o procesador de alimentos. A continuación, presione la mezcla de puré a través de un colador fino en un tazón. Quieres terminar con 1 taza de puré. Agregue 1 cucharada de jugo de limón y reserve. Con las 3/4 libras restantes de bayas, corte tantas como para llenar 2 tazas y reserve.2 Derretir chocolate blanco en una caldera doble o en un tazón de acero inoxidable sobre agua hirviendo (asegúrese de que el agua hirviendo no toque realmente el fondo del tazón.) Revuelva hasta que quede suave, reserve.3 Pon ¼ de taza de agua fría en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco

Fresa

Jugo De Limón

Baya

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Caldera Doble

Blender

Tamiz

Tazón

Espolvoree el polvo de gelatina sobre el agua y deje reposar durante 5 minutos. 4 Revuelva ¼ de taza de la crema y las 2 cucharadas de azúcar en polvo en una cacerola pequeña, cocine a fuego lento a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Gelatina

Crema

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la mezcla de gelatina y revuelva hasta que la gelatina se haya disuelto.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Vierta en el tazón de chocolate derretido y revuelva hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Equipo que necesitarás

Tazón

Agrega 3/4 de taza de puré de fresa. Reserve el ¼ de taza de puré restante.5 Con una batidora eléctrica, bate la 1 3/4 taza de crema restante. (Nota: generalmente uso una licuadora para batir la crema, pero en este caso se prefiere una batidora eléctrica o un batidor de mano, tiene un mejor control sobre la cantidad de batidos. Batir a velocidad media-alta hasta que se formen picos medios.

Ingredientes que necesitarás

Fresa

Crema

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Blender

Batir

Bate un tercio de la crema batida en la mezcla de chocolate. Con una espátula de goma grande, doble suavemente el resto de la crema batida en la mezcla. Refrigere durante 1 hora.6 Revuelva la 1 Cucharada restante de jugo de limón en las bayas cortadas reservadas. Dobla las bayas en rodajas en la mousse. Vierta el mousse en tazas para servir y refrigere por lo menos otra hora, preferiblemente varias horas, o incluso durante la noche (cubra con envoltura de plástico).7 Cuando le lean para servir la mousse, vierta una cucharada del puré de fresa reservado en cada porción.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida