Moussaka

Name: Moussaka
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 4 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos o tomates enteros de San Marzano, picados; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Kefalotyri rallado o Parmesano Reggiano; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 2 para berenjenas grandes (deben ser muy firmes y pesadas); 1 Jumbo huevos grandes u orgánicos, separados; 6 (invierno) AOVE; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas frescas de perejil de hoja plana, muy finamente picadas; 3 (invierno) harina para todo uso; 1 grande hoja de laurel fresca; 4 clavo ajo, finamente picado; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. encurtidos kosher; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. cebolla granulada; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) cordero molido; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 3 tira Unas cuantas cáscaras de limón; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Nuez moscada recién rallada; 1 cebolla finamente picada; 1 ramita orégano fresco, muy picado; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pan rallado panko o harina de matzá; 1 pequeño chile rojo fresco, como Fresno, sin semillas y muy picado, o 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Moussakan. Una porción contiene 901 calorías, 37g de proteína, y 58g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $4.21 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra ajo, huevos gigantes, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el panko, puede seguir este plato principal con el Pastel de Brownie con Costra de Panko como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Moussaka, Moussaka, y Moussaka.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Caliente 2 cucharadas de AOVE en un horno holandés mediano a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Agregue el cordero molido y cocine hasta que esté bien dorado. Sazone con sal y pimienta, luego agregue el ajo, la pimienta de chile, la cebolla y el orégano y cocine durante 5 minutos. Agregue la pasta de tomate y cocine durante 1 minuto. Desglasar con el vino, revolviendo y raspando los trozos dorados del fondo de la olla con una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Cordero Molido

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue el caldo, la ralladura de limón, la hoja de laurel, la rama de canela y los tomates y cocine a fuego lento hasta que se espese, unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Mientras tanto, corta una rebanada delgada de dos lados opuestos de cada berenjena, quitando parte de la piel. Gire la berenjena hacia arriba, luego córtela longitudinalmente en tablones de 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

Plata Sin Igual

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Espolvorear con sal y escurrir en un colador durante 20 minutos. Pat seco. Batir las claras de huevo con un chorrito de agua en un plato poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

Mezcle el panko con las 4 cucharadas restantes de AOVE en otro plato hasta que esté bien cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

Agregue la mitad del queso, el perejil, el ajo granulado y la cebolla granulada al panko y mezcle bien. Coloque una rejilla sobre cada una de las 2 bandejas para hornear. Sumerja cada rodaja de berenjena en las claras de huevo, luego cubra con la mezcla de panko, presionando para ayudar a que se adhiera. Colóquelos en los estantes de alambre.

Ingredientes que necesitarás

Encurtidos Kosher

Cebolla Granulada

Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Salsa De Arándanos, Para Servir

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Hornea hasta que estén crujientes y doradas, de 25 a 30 minutos. Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la harina y cocine, batiendo, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Agregue la leche y sazone con sal, pimienta y unas cuantas rejillas de nuez moscada. Cocine a fuego lento en una burbuja baja hasta que esté lo suficientemente espesa como para cubrir la parte posterior de una cuchara. Batir ligeramente las yemas de huevo en un tazón mediano. Vierta lentamente un poco de la salsa, batiendo constantemente para templar las yemas.

Ingredientes que necesitarás

Variedades De Hongos

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

8 (Sub-12) Camarones

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Vierta la mezcla de nuevo en la cacerola y retire del fuego. Haga dos capas de mezcla de berenjena y cordero en una cazuela mediana.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Equipo que necesitarás

Cazuela

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Vierta la salsa por encima y espolvoree con el queso restante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Hornee hasta que se dore y burbujee, de 30 a 40 minutos. Nota del cocinero: La cazuela se puede cubrir y refrigerar para una comida preparada. Recalentar, tapado, hasta que se caliente, luego espolvorear con más queso y hornear, destapado, para crujir la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®