Mollejas de cordero de Lupa: Animelle Fritti di Lupa

Name: Mollejas de cordero de Lupa: Animelle Fritti di Lupa
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra, más pimienta negra recién molida, al gusto; 2 zanahorias, picadas en trozos grandes; 2 (mequite, nogal o aliso) apio, picado en trozos grandes; 1 1 libra de calabacín, semillas de apio; 1 hinojo de bulbo, picado grueso, más 1/2 bulbo, cortado en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, semillas de hinojo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de mezcla rápida; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mollejas de cordero, limpias; 3 limones, cortados en cuartos; 1 1 libra de calabacín, mostaza; 1 litro aceite de oliva virgen extra, para freír; 1 cebolla, picada en trozos grandes, más 1 cebolla, en rodajas finas; 1 pizca Pizca de copos de chile rojo; 1 ramita Cordero deshuesado, cortado en cubos de 3 a 4 pulgadas, o sustitúyalo por paleta de cordero deshuesada; 5 hojas de salvia; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo sal y más al gusto; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de sémola; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 3 dientes de ajo, 2 machacados, 1 reservado entero; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si ); 2 vinagre de vino blanco; 6 clavo ajo, pelado y dejado entero

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las mollejas de cordero de Lupa: Animelle Fritti di Lupan. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 1249 calorías, 40g de proteína, y 67g de grasa por porción. Para $9.8 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 40 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra sal, agua, copos de chile y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre de Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 73% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Fritti de Calabacín, Gussoni Fritti (Buñuelos de Verduras), y Salumi con Mostardan de Uva y Fritti de Ñoquis de Trigo Integral.

Instrucciones

Remoje las mollejas en varios cambios de agua fría durante 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

Retirar del baño maría y presionar entre 2 placas.

Ingredientes que necesitarás

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

En una cazuela de pescado grande u otra olla, combine el hinojo picado, las zanahorias, el apio, los 6 dientes de ajo, la cebolla picada, el vino, el vinagre, las semillas de mostaza, las semillas de hinojo, las semillas de apio, los copos de chile, los granos de pimienta, la sal y el agua y déjelos hervir. Reduzca inmediatamente a fuego lento y cocine durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(desgarrado En Pedazos, Si Se Desea)

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Para Condimentar La Carne

Semillas De Apio

Pan Rallado, Un Par De Puñados

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Lomo De Grasa De Cerdo

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

Caramelos De Pulpo Brite

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada

Agregue el tomillo, la salvia y el romero y cocine 5 minutos más. Colar los sólidos y volver a hervir.

Ingredientes que necesitarás

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Repollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Agregue las mollejas y vuelva a hervir a fuego lento. Cocine unos 10 minutos, luego escurra y reserve.

En una olla de lados altos, calienta el aceite de oliva a 375 grados F.

Ingredientes que necesitarás

1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza

Equipo que necesitarás

2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada

Combine la sémola y la harina de mezcla rápida en un tazón o plato poco profundo. Escurre las mollejas, la cebolla en rodajas, el hinojo en rodajas y 2 limones en la mezcla de harina y cocina en el aceite caliente hasta que estén dorados, trabajando en lotes si es necesario para evitar el hacinamiento en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

No De Un Jardín Local