Mojito de Pollo y Espárragos Asados con Almendras

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe el Pollo Mojito y los Espárragos Asados con Almendras. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.43 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 376 calorías, 33g de proteína, y 9g de grasa por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Pascua. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tiene sal y pimienta molida, cebolla, hojas de menta y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Espárragos Asados Con Almendras y Asiago, Espárragos Asados con Almendras y Asiago, y Espárragos Asados y Mandarinas con Almendras Tostadas.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F
Cubra una bandeja para hornear grande con aerosol para cocinar.
Coloque los espárragos en una bandeja para hornear y rocíe con aerosol para cocinar. Sazonar con sal y pimienta negra. Asar 10 minutos. Cubra los espárragos con almendras y ase 5 minutos más, hasta que el tenedor esté tierno y las almendras estén doradas.
Retirar del horno y reservar.
Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Agregue la cebolla, el ajo y el azúcar y cocine durante 3 minutos, hasta que esté suave revolviendo con una cuchara de madera.
Agregue el pollo y saltee de 3 a 5 minutos, hasta que esté dorado por todos lados.
Añadir el zumo de lima y, con cuidado, retirar del fuego, añadir el ron. Volver al fuego y añadir la ralladura de lima, sal, pimienta y llevar a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 3 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido, de 12 a 15 minutos aproximadamente.
Sirva el pollo, adornado con menta, sobre cuscús con espárragos cubiertos de almendras al lado.