Mini Churros

Name: Mini Churros
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 70
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 70 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa de chocolate caliente (ver la nota de los cocineros a continuación); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cristales de azúcar grueso o azúcar granulada o azúcar con canela (1/2 taza de azúcar con 1 cucharada de canela); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 pulgada ralladura ancha de naranja o limón; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Sobre el aceite de oliva (no virgen extra) o el aceite vegetal; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

La receta de Mini Churros podría satisfacer su antojo europeo en alrededor de 1 hora. Esta receta sirve 70 y cuesta 15 centavos por porción. Una porción contiene 258 calorías, 0g de proteína, y 28g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de agua, salsa de chocolate caliente, aceite vegetal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 9%, que es mejorable. Tratar Mini Churros Con Polvo De Canela, Mini Churros con Chocolate Caliente Dulce de Leche, y Mini Churros de Manzana Asados con Caramelo Salado para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 1 3/4 pulgadas de aceite a 400 ° F en una olla grande de 3 1/2 a 4 cuartos de galón a fuego alto (el aceite apenas comenzará a humear). Agregue la ralladura (el aceite burbujeará vigorosamente) y fríala hasta que se dore, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar con pinzas.

Equipo que necesitarás

Pinza

Forrar 2 bandejas con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Ponga a hervir el agua con sal en una cacerola mediana pesada, cubierta.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir 2 cucharaditas de aceite de oliva y retirar del fuego. Agregue inmediatamente la harina y revuelva vigorosamente con una cuchara de madera hasta que se combine (la mezcla estará rígida y no muy suave). Llenar churro-fabricante con algunas caliente la masa y envolver una toalla alrededor de churro-fabricante de envase.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pasta

Harina Para Todo Uso

Envolver

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Cuchara De Madera

Gire el mango de tornillo de la máquina de hacer churros hasta que la masa salga de la apertura de la estrella. Sosteniendo la abertura a unas 2 pulgadas por encima de una bandeja, gire el mango para exprimir líneas largas de masa sobre el pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Corta las líneas en trozos de 3 pulgadas con tijeras de cocina. Repita con el resto de la masa, incluidos los restos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Fríe los churros, de 10 a 12 a la vez, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados pero aún ligeramente húmedos en el centro, de 3 a 4 minutos por lote.

Escurrir sobre toallas de papel. Vuelva a colocar el aceite a 400 ° F entre lotes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Enrolle los churros calientes en azúcar y sirva con salsa de chocolate caliente si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Chocolate Caliente

Azucarera

Rollo

* Los churros pueden ser canalizados, pero no fritos, 2 horas antes y refrigerados, cubiertos con envoltura de plástico, o 1 semana antes y congelados (primero en bandejas para hornear, luego almacenados en bolsas sellables); descongelar 30 minutos antes de freír.* Para hacer salsa de chocolate, hierva 1/2 taza de crema espesa y retírela del fuego, luego agregue 3 1/2 onzas de chocolate agridulce finamente picado hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Amargo