Minestrone con Croutons Salteados y Parmesano-Reggiano

Name: Minestrone con Croutons Salteados y Parmesano-Reggiano
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 ramo de garni (ramita de romero, 4 ramitas de tomillo, 1 hoja de laurel, manojo de perejil); 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible frijoles cannellini cocidos; 2 grande zanahorias, cortadas en cubitos; 2 tallos grandes apio, picado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 2 clavo ajo, aplastado; 4 clavo ajo picado; 6 2 cucharadas de mantequilla derretida Pan italiano, cortadas y cortadas en dados de 1/4 de pulgada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. panceta, en rodajas finas; 8 camarones y venas Queso Parmesano-Reggiano rallado; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla morada, picada; 8 camarones y venas Sal; 8 camarones y venas Sal y pimienta; 1 cabeza Col de saboya, cortada en rodajas finas, escaldada y escurrida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de espinaca lavadas y picadas en trozos gruesos; 1 manojo Acelgas suizas, lavadas y cortadas en rodajas finas; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates, sin semillas y cortados en cubitos; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 cucharada. vinagre de vino tinto patata cerosa, cortada en cubos de 1/2 pulgada

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Minestrone con Croutons salteados y Parmesano Reggiano. Esta receta sirve 8 porciones con 504 calorías, 22g de proteína, y 32g de grasa cada. Para $2.44 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es un bastante barato receta para los amantes de la comida mediterránea. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tiene garni de ramo, panceta, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 59%. Recetas similares incluyen Minestrone Con Parmesano-Reggiano, Achicoria rallada con Parmesano-Reggiano, y Fettuccine De Espinacas Con Parmesano-Reggiano.

Instrucciones

Para el

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto, agregue el ajo y cocine durante 3 a 4 minutos, para darle sabor al aceite.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retire el ajo, agregue los cubos de pan y mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

2/3 Taza De Mantequilla Derretida, Dividida

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Saltear hasta que se doren por todos lados, sazonar ligeramente con sal.

Ingredientes que necesitarás

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Retire a un plato forrado con toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Caliente el aceite en una olla de 4 cuartos, agregue la cebolla, el apio, el ajo, la zanahoria y la panceta y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas Generosas De Garam Masala

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Añadir la col, acelgas, patata, agua, caldo, tomates y bouquet garni. Ponga la sopa a fuego lento suave y cocine durante 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ramo De Flores

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

(reservar 1 Cucharada)

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Acelgas

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

(ajustar Según Gusto Personal)

Coloque la mitad de los frijoles (1 1/2 tazas) en un procesador de alimentos y procese hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Aderezos Opcionales

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Agregue el puré y los frijoles enteros a la sopa a fuego lento. Cocine a fuego lento la sopa durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aderezos Opcionales

(ajustar Según Gusto Personal)

Agregue las espinacas y cocine durante 2 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto. Servir la sopa en tazones, decorar con croutons salteados y queso.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar