Mermelada de Tequila Sunrise con Naranja y Granada

Name: Mermelada de Tequila Sunrise con Naranja y Granada
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath (65 galletas); 2 kilogramos naranjas navales, lavadas y limpias; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de granada recién exprimido o comprado en la tienda, colado de semillas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath (ya sea o regular); 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tequila de alta calidad; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jamón de Parma o panceta cortados en lonchas finas (pero no en rodajas finas)

Mermelada de Tequila Sunrise con Naranja y Granada

La mermelada de Tequila Sunrise con Naranja y Granada podría ser el condimento que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 72 calorías, 0g de proteína, y 0g de grasa por porción. Para 20 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 60. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes mantequilla, tequila, agua y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Mermelada de Naranja Tequila Sunrise Clementine con Arándanos, Amanecer de Tequila con Granada Fresca, y Spritzer de Tequila de Granada y Naranja Sanguina para recetas similares.

Instrucciones

Coloque un plato pequeño en el congelador para que pueda probar el grosor adecuado de la mermelada más tarde. Asegúrate de que tus frascos y tapas estén esterilizados y listos para usar.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Usa un rallador para quitar la ralladura de las naranjas.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Equipo que necesitarás

Zester

Agrega la ralladura a una olla grande, profunda y de fondo grueso.

Equipo que necesitarás

Olla

Retire las cáscaras restantes de las naranjas. Envuelva las cáscaras en una gasa, asegúrelas con cordel de carnicero y agréguelas a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Envolver

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Estopilla

Olla

Usa un cuchillo afilado para cortar las naranjas entre la médula en segmentos limpios, asegurándote de trabajar sobre un tazón para atrapar cualquier jugo que se escape. Exprima la médula restante y deséchela. (Vea las instrucciones de video aquí). Pulse las naranjas en un alimento para picar los segmentos en trozos gruesos de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho, de 2 a 3 legumbres cortas.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Jugo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Añadir las naranjas a la olla con la cáscara y las cáscaras. Cuela el jugo que ahorraste mientras segmentas las naranjas y agrégalo a la olla, junto con el jugo de granada.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Granada

Naranja

Jugo

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue 1 1/2 tazas de agua a la olla y hierva a fuego medio. Una vez que hierva, baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez que se enfríe, retire la bolsa de cáscaras de la olla y exprima suavemente el jugo de la bolsa. No lo escurra por completo, lo que hará que la mermelada sea amarga, solo libere el exceso de jugo suelto absorbido por las cáscaras y luego deseche la bolsa.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Jugo

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el tequila, el azúcar, la mantequilla y la sal a la olla, revolviendo bien para combinar. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que la fruta comience a burbujear y escupir. Cocine durante 30 minutos más, revolviendo con frecuencia para evitar que la fruta se queme.

Ingredientes que necesitarás

Tequila

Mantequilla

Fruta

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Extienda 1/2 cucharadita de fruta cocida en el plato frío y vuelva a colocarla en el congelador. Espera 30 segundos, luego pasa el dedo por la fruta. Debe ser lo suficientemente gruesa como para mantener un camino cuando lo atravieses con el dedo. Si desea mermelada más espesa, vuelva a colocar el plato en el congelador y cocine la fruta durante otros 4 minutos y vuelva a probarla. Repita hasta que se alcance el grosor deseado, pero tenga cuidado de cocinar demasiado tiempo o alterará el sabor de la mermelada.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Extender

Fruta

Retire la olla del fuego y use una cuchara para eliminar la espuma de la superficie de la fruta. Vierta la mermelada en frascos esterilizados y procéselos en un baño de agua caliente durante 10 minutos. Los frascos sin abrir se mantendrán a temperatura ambiente hasta por 6 meses. La mermelada abierta debe refrigerarse.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Fruta

Agua

Equipo que necesitarás

Cucharón