Mermelada de limón

La mermelada de limón podría ser la receta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y apta para FODMAP que estabas buscando. Esta receta rinde 48 porciones con 72 calorías , 0 g de proteína y 0 g de grasa cada una. Por 15 centavos por porción , esta receta cubre el 1% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de azúcar, limones, pectina de fruta en polvo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 50 minutos . Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Funciona bien como condimento. Te lo ofrece Taste of Home. A fin de cuentas, decidimos que esta receta merece una puntuación de 0% . Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Soufflé de mermelada de Sevilla al whisky , Tarta de almendras con mermelada de naranja y Mermelada de tomate y cítricos .
Instrucciones
Pele la cáscara de los limones y los pomelos; córtelos en tiras finas, de aproximadamente 1 pulgada de largo. Reserve la fruta.
En una olla holandesa, combine el agua y la cáscara de los cítricos. Lleve a ebullición. Reduzca el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la cáscara se ablande.
Retirar del fuego y reservar.
Recorte la médula blanca de los limones y pomelos reservados; deseche la médula.
Corte los limones y los pomelos en gajos, desechando las membranas y las semillas. Pique la pulpa, reservando el jugo; mezcle con la mezcla de cáscaras reservada.
Agregue la pectina. Lleve a ebullición a fuego alto, revolviendo constantemente. Agregue el azúcar y vuelva a llevar a ebullición. Hierva durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
Retirar del fuego; retirar la espuma. Verter la mezcla caliente en frascos calientes de media pinta, dejando 1/4 de pulgada de espacio libre.
Quitar las burbujas de aire, limpiar los bordes y ajustar las tapas. Procesar durante 10 minutos en una envasadora con agua hirviendo.