Melocotones Asados con Helado de Mascarpone

Melocotones Asados con Helado de Mascarpone
Para $3.15 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 738 calorías, 12g de proteína, y 31g de grasa. Es perfecto para Verano. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tienes a mano vino, sal, agua y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Melocotones a la Parrilla con Crema Batida de Mascarpone, Melocotones Horneados Rellenos de Avellanas con Crema de Mascarpone, y Spike It: Melocotones Glaseados con Bourbon y Crema de Mascarpone para recetas similares.

Instrucciones

1
Prepara el helado: En un tazón grande, con una batidora de mano, bate las yemas de huevo con 3/4 taza del azúcar a velocidad media-alta hasta que estén esponjosas, durante 3 minutos. En una cacerola, combine la leche con las 2 cucharadas restantes del azúcar y cocine a fuego lento. Batir lentamente la leche tibia en las yemas de huevo a baja velocidad. Raspe la crema en la cacerola. Cocine a fuego moderado, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que espese lo suficiente para cubrir la parte posterior de la cuchara, aproximadamente 5 minutos; no deje que hierva la crema pastelera.
Ingredientes que necesitarás
Yema De HuevoYema De Huevo
HeladoHelado
FlanFlan
AzucareraAzucarera
LecheLeche
Equipo que necesitarás
Cuchara De MaderaCuchara De Madera
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
BlenderBlender
TazónTazón
2
Vierte la crema en un tazón en un tazón más grande con agua helada y bate el mascarpone, el jugo de limón y la sal.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De LimónJugo De Limón
MascarponeMascarpone
AguaAgua
FlanFlan
SalSal
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
3
Deje reposar hasta que se enfríe, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos.
4
Vierte la crema en una heladera y congélala de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Ingredientes que necesitarás
HeladoHelado
FlanFlan
Equipo que necesitarás
Máquina De HeladosMáquina De Helados
5
Transfiera el helado de mascarpone a un recipiente hermético y congele hasta que esté firme, al menos 2 horas.
Ingredientes que necesitarás
MascarponeMascarpone
HeladoHelado
6
Mientras tanto, preparar los melocotones: En una cacerola grande, combinar el vino blanco, la miel, el agua y el azúcar y llevar a ebullición. Hervir hasta que se reduzca a la mitad, unos 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Vino BlancoVino Blanco
MelocotónMelocotón
MielMiel
AzucareraAzucarera
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
7
Añadir la ramita de romero y dejar reposar durante 10 minutos; desechar el romero.
Ingredientes que necesitarás
RomeroRomero
8
Precalentar el horno a 35
Equipo que necesitarás
HornoHorno
9
Coloca los melocotones en una fuente para hornear de 8 por 11 pulgadas.
Ingredientes que necesitarás
MelocotónMelocotón
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
10
Vierta el jarabe de romero por encima y ase los melocotones hasta que estén tiernos, 40 minutos, hilvanando y volteando los melocotones de vez en cuando.
Ingredientes que necesitarás
RomeroRomero
MelocotónMelocotón
JarabeJarabe
11
Coloca el helado de mascarpone en tazones y cubre con las mitades de melocotón. Vierta el líquido caliente de la cocción furtiva sobre la fruta y sirva de inmediato.
Ingredientes que necesitarás
MascarponeMascarpone
HeladoHelado
FrutaFruta
MelocotónMelocotón
Equipo que necesitarás
TazónTazón
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud4
Revista