Mejillones Rebozados con Cerveza Frita con Dos Salsas

Mejillones Rebozados con Cerveza Frita con Dos Salsas
Mejillones Rebozados con Cerveza Frita con Dos Salsas es un sin lácteos y pescatarianos receta con 8 porciones. Una porción contiene 465 calorías, 9g de proteína, y 40g de grasa. Para $1.43 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes mostaza, jugo de lima, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Funciona mejor como un hor d'oeuvre, y se realiza en torno a 1 hora. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta puntuación es buena. Tratar Mejillones Rebozados con Cerveza Frita con Dos Salsas, Pescado Frito Rebozado con Cerveza, y Pollo Frito con Yogur Rebozado con Cerveza para recetas similares.

Instrucciones

1
Ponga 1/2 taza de mayonesa en cada uno de los 2 tazones para servir pequeños y bata la mostaza en 1 tazón.
Ingredientes que necesitarás
MayonesaMayonesa
MostazaMostaza
Equipo que necesitarás
TazónTazón
BatirBatir
2
Mezcle el cilantro, el jugo de lima y el curry en polvo en otro tazón. Sazone las salsas con sal y pimienta y manténgalas frías y cubiertas.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Polvo De CurryPolvo De Curry
Zumo De LimaZumo De Lima
1 Kg De Tortillas De Maíz1 Kg De Tortillas De Maíz
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
1
Bate la cerveza en la harina en un tazón hasta que se combine bien.
Ingredientes que necesitarás
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
CervezaCerveza
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
2
Caliente el aceite en una cacerola pesada de 4 cuartos a fuego moderado hasta que el termómetro registre 375 ° F.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
3
Mientras el aceite se calienta, seque los mejillones entre capas de toallas de papel, presionando ligeramente.
Ingredientes que necesitarás
MejillonesMejillones
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
4
Escurre 10 mejillones en la masa, dejando que el exceso gotee, y fríelos en aceite, revolviendo, hasta que estén dorados, de 1 a 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
MejillonesMejillones
Aceite De CocinaAceite De Cocina
5
Transfiera los mejillones fritos con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir, luego sazone con sal. Freír los mejillones restantes en lotes de la misma manera, volviendo el aceite a 191° entre lotes.
Ingredientes que necesitarás
MejillonesMejillones
SalSal
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
Toallas De PapelToallas De Papel
6
Sirva los mejillones de inmediato, con salsas para mojar.
Ingredientes que necesitarás
MejillonesMejillones

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de la Crema Russian River con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 28 dólares por botella.
Chardonnay de Río Ruso de La Crema
Chardonnay de Río Ruso de La Crema
En nariz presenta tonos cítricos, con aromas de manzana verde, piña y flores acentuados por trazas de caramelo y avellana. La fruta brillante y la acidez crujiente típica de la denominación de origen Russian River son evidentes en la boca, con componentes de lima limón y notas de pera concentradas, compensadas por un final persistente de manzana y especias.
DificultadDificil
Listo en1 hr.
Porciones8
Puntuación de Salud11
Revista