Mejillones Fra Diavolo con Ajo Asado de ' The Catch

Name: Mejillones Fra Diavolo con Ajo Asado de ' The Catch
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 mantequilla derretida Baguette tostado, para servir; 1 1 libra de calabacín, copos de chile o 1 chile habanero, finamente picado; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible albahaca fresca picada o perejil de hoja plana; 2 cabezas grandes ajo, cortado el cuarto superior; 2 kilogramos mejillones, fregados; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 3 grande tomates ciruela, finamente picados; 6 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 1 manojo cebolletas, finamente picadas

Mejillones Fra Diavolo con Ajo asado de ' The Catch podría ser solo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos y pescatariana tiene 319 calorías, 20g de proteína, y 18g de grasa por porción. Para $2.04 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Serious Eats tiene 79 fans. Ve a la tienda y compra mejillones, sal y pimienta, tomates ciruela y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 99%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Mejillones Fra Diavolo, Mejillones Fra Diavolo con Linguini, y Mejillones Con Vino Tinto Y Ajo Asado para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga el ajo en una fuente pequeña para hornear, los lados cortados hacia arriba y rocíe los lados cortados del ajo con 1 cucharada de aceite de oliva, luego sazone con sal y pimienta. Cubra y hornee durante aproximadamente 1 hora, hasta que esté muy suave. Exprime el ajo suave de las pieles de papel en un tazón pequeño. Mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Ajo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Tazón

En una olla grande, calienta las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebolletas y los copos de chile, y cocine a fuego medio durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Cebollas Verdes

Agregue los tomates, cubra y cocine hasta que los tomates se disuelvan, aproximadamente 4 minutos. Subir el fuego a medio-alto y añadir el puré de ajo y el vino.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Ajo

Vino

Llevar a ebullición la mezcla de cebolleta y ajo y añadir los mejillones. Tapar y cocinar, agitando la olla un par de veces, hasta que los mejillones se abran, unos 5 minutos. Con una cuchara grande con ranuras o un colador de alambre chino, levante los mejillones abiertos de la olla y transfiéralos a tazones para servir. Deseche los mejillones que no se abran.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Mejillones

Ajo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tamiz

Tazón

Olla

Retire la olla del fuego. Sazone la salsa con sal y pimienta y agregue la albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Albahaca

Salsa

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta la salsa sobre los mejillones y sirva de inmediato con rebanadas de baguette tostadas.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Mejillones

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1mantequilla derretida

Baguette tostado, para servir 11 libra de calabacín,

copos de chile o 1 chile habanero, finamente picado 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

albahaca fresca picada o perejil de hoja plana 2cabezas grandes

ajo, cortado el cuarto superior 2kilogramos

mejillones, fregados 62 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 3grande

tomates ciruela, finamente picados 6camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 1manojo

cebolletas, finamente picadas

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Mariscos en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Puedes probar el Chardonnay de Reserva de viñedos Lewis de Frank Family Vineyards. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 62 dólares por botella.