Mejillones con Chorizo

Name: Mejillones con Chorizo
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) chorizo mexicano picante, sin tripa; 1 botella vino blanco seco; 4 clavo ajo, astillado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 5 kilogramos caja de espaguetis secos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil, picado, para decorar; 1 Cebolla Vidalia, picada

Nunca puedes tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que prueba los mejillones con chorizo. Esta receta hace 4 porciones con 1230 calorías, 97g de proteína, y 60g de grasa cada. Para $7.76 por porción, esta receta cubiertas 61% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, mejillones, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primitivo dieta. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 84%. Esta puntuación es estupenda. Tratar El Ingrediente Secreto (Chorizo): Mejillones y Almejas al Vapor con Chorizo y Judías Blancas, Mejillones I. E. P. Con Chorizo, y Mejillones con Pimiento Rojo y Chorizo para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Trabajando, 1 a la vez, frote cualquier grano de las cáscaras con agua corriente. Deseche los mejillones abiertos que no se cierren con unos pocos toques con el dedo y los que tengan la cáscara agrietada.

Pon los mejillones en un recipiente con agua fría.

Calienta el aceite en una olla grande y ancha a fuego medio-alto y agrega el chorizo. Con una cuchara de madera o un machacador de papas, triture el chorizo en trozos para que se parezca a la carne molida.

Saltee hasta que estén doradas, aproximadamente 8 minutos.

Llevar el chorizo a un bol. En la misma olla, agregue la cebolla y el ajo y sazone con sal y pimienta, al gusto.

Saltear 3 minutos para que sude. Desglasar la sartén con el vino. Saque los mejillones del tazón y transfiéralos junto con el agua a la olla, no los cuele, dejando atrás la arena y el grano que se hayan hundido hasta el fondo. Revuelva para cubrir.

Agrega el chorizo de nuevo a la olla y tapa. Cocina a fuego medio hasta que los mejillones se abran, de 5 a 10 minutos.

Transfiera a un tazón grande para servir, espolvoree con perejil y sirva de inmediato.