Medallones de Ternera con Tocino y Colmenillas

Name: Medallones de Ternera con Tocino y Colmenillas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 rebanada 1 tira de tocino, cortado en trozos pequeños; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) (aproximadamente cada uno) ternera mayor, cortada en 8 medallones; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Madeira; 16 colmenillas frescas, enjuagadas o secas, remojadas en agua hirviendo durante 30 minutos, escurridas y enjuagadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 4 grande cebolletas (grandes), cortadas en longitudes de 1/2 pulgada; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de champiñones o caldo bajo en sodio; 2 (invierno) mantequilla sin sal, fría; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Medallones de Ternera con Tocino y Colmenillas es un gluten plato principal. Para $8.48 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 917 calorías, 46g de proteína, y 76g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene colmenillas, sal, madeira y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es buena. Tratar Medallones de Cerdo Envueltos en Tocino, Medallones de Cerdo Envueltos En Tocino A La Parrilla, y Medallones de Ternera con Salsa de Coñac para recetas similares.

Instrucciones

Envuelva una rebanada de tocino alrededor de cada medallón de carne de res y asegúrelo con palillos de dientes. Sazonar con sal y pimienta. En una sartén, calienta el aceite hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Saborizante De Mantequilla Claro

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue los medallones y cocine a fuego moderadamente alto hasta que se doren en el fondo, 2 minutos; gire y cocine por 1 minuto.

Agregue las colmenillas y las cebolletas y cocine a fuego moderado hasta que las cebolletas estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Colmenillas

Transfiera la carne a un plato. Cocine las verduras durante 2 minutos más, agregue la Madeira y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Madeira

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Agregue la carne y el caldo y cocine a fuego lento a fuego moderado, girando, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la carne registre 140, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca